テイスティングノート
【外観】淡い黄色で透明感がある。 【香り】リンゴや洋ナシのフレッシュな果実感が広がり、白い花やハーブのニュアンスも感じられる。 【味わい】アタックはクリスプで爽やか、中間にかけて果実味が膨らみ、心地よい酸味が続く。フィニッシュはスムーズでバランスが良い。 【余韻】清涼感があり、フルーティな余韻が続く。
アウフヴィント・キュヴェ・ヴァイスヴァインは、ファルツ地方のヘンゼルが手がける白ワインです。ファルツは温暖な気候と多様な土壌に恵まれ、特に白ワインの生産が盛んな地域です。このワインは、地元のブドウ品種や独自の醸造技術を活かし、フレッシュで飲みやすいスタイルに仕上げられています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
リンゴ
洋ナシ
白い花
ハーブ
第二アロマ（発酵由来）
バター
パン
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
革
フレーバー
フレッシュ感
ミネラル感
クリスプな酸味
バランスの良さ
料理との相性
シーフードパスタ
鶏肉のハーブ焼き
サラダ
白身魚のグリル
チーズプレート
醸造について
このワインは、厳選されたブドウを使用し、低温発酵を行うことでフレッシュな香りを引き出しています。熟成はステンレスタンクで行われ、果実味を保ちながら、滑らかな口当たりに仕上げられています。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄色から金色にかけての色合いで、明るく輝きがあります。粘性は中程度で、グラスの壁に少し残る特徴があります。
香り
フレッシュなアロマが感じられ、開いた直後は柑橘系の香りが主に立ち上がります。時間が経つにつれて、白い花やハーブのニュアンスも加わり、複雑さが増していきます。
味わい
アタックは爽やかで心地よい酸味が広がり、中盤では果実の甘さとバランスが取れています。タンニンはほとんど感じられず、酸が主体のクリーンな印象です。
総合
飲み頃は今から数年内で、軽やかでフレッシュなスタイルが楽しめます。シーフードや軽い前菜との相性が良く、特に夏の食事に適しています。熟成ポテンシャルはあまり高くないと考えられます。
味わいプロフィール
ボディ3/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味3/5
樽香1/5
複雑さ3/5
余韻3/5