テイスティングノート
【外観】淡い黄金色で透明感がある。 【香り】第一アロマには青りんごや洋梨、白い花、ハーブの香りが広がり、第二アロマとしてはバターとトーストのニュアンスが感じられる。第三アロマにはバニラやスパイスの香りも見られる。 【味わい】アタックはフレッシュで、果実味が豊か。中間はクリーミーでふくらみがあり、フィニッシュにはミネラル感と心地よい酸が残る。 【余韻】余韻は中程度で、柑橘系の風味が続く。
ヘーエンフルーク・シャルドネは、ファルツ地域に位置するヘンゼルが手がける白ワインです。この地域は温暖な気候と肥沃な土壌を持ち、シャルドネに適した環境を提供しています。ヘンゼルは、品質を重視し、テロワールを反映したワイン造りにこだわっています。バランスの取れた酸味とフルーティな香りが特徴で、食事とともに楽しむのに適したワインです。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
シャルドネはステンレスタンクで発酵し、その後一部をオーク樽で熟成させることで、複雑さを加えていると推測されます。熟成期間は約6ヶ月程度と考えられます。
ヴィンテージ
（5件）外観
輝く淡い金色を呈し、粘性は中程度で、グラスの縁に小さな涙を形成する。
香り
開いた直後は、レモンやグリーンアップルの爽やかな香りが立ち上り、時間が経つにつれてトロピカルフルーツやミネラル感が加わる。微かなバターやトーストの香りも感じられる。
味わい
アタックはクリスプで、柑橘系のフレッシュな酸味が際立つ。中盤ではパイナップルやメロンの甘みが広がり、後半には滑らかな口当たりとともにミネラル感が感じられる。タンニンはほぼなし。
総合
飲み頃は今から数年先まで楽しめそうで、熟成ポテンシャルも期待できる。軽やかでありながら複雑さも兼ね備えており、アペリティフやシーフード料理と合わせるのに最適。