テイスティングノート
【外観】深いルビーレッドの色調、透明感がある。 【香り】ブラックチェリーやプラムの果実感に、スパイスやハーブのニュアンスが広がる。バニラやオークの香りも感じられる。 【味わい】アタックはしっかりとしており、果実の甘みが口いっぱいに広がる。中間ではしなやかなタンニンが現れ、フィニッシュに向かってスパイシーさが引き立つ。 【余韻】長い余韻があり、スモーキーな香りが特徴的。
ヘーエンフルーク・キュヴェは、ファルツ地方に位置するヘンゼルが手掛ける赤ワインです。この地域は温暖な気候と多様な土壌が特徴で、豊かな果実味とバランスの取れた酸味を持つワインを生み出します。ヘンゼルは品質にこだわり、テロワールを重視したワイン造りを行っています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
ブラックチェリー
プラム
スパイス
ハーブ
第二アロマ（発酵由来）
バター
パン
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
オーク
フレーバー
凝縮感
シルキーなタンニン
スパイシーさ
フルーティーな甘み
料理との相性
赤身のステーキ
グリルしたラム
チーズプレート
マッシュルームのリゾット
ビーフシチュー
醸造について
このワインは、温度管理された発酵タンクで発酵され、その後オーク樽で熟成されると推測されます。熟成期間はおそらく12ヶ月程度で、果実味をしっかりと引き出すことを目指しています。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビーレッドの色合いで、輝きがあり、粘性は中程度。濃厚さを感じさせる美しい色調。
香り
開いた直後はベリー系のフルーツやスパイスの香りが華やかに広がり、時間が経つにつれてダークチョコレートやオークのニュアンスが現れる。複雑で魅力的な香りの変化が楽しめる。
味わい
アタックは豊かでフルーティーな印象。中盤ではしっかりとしたタンニンが感じられ、酸味が全体を引き締める。果実味がしっかりと感じられ、バランスが良い。
総合
飲み頃は2023年以降で、今後数年の熟成が期待できる。特別なディナーや友人との集まりにぴったりなワインで、様々な料理とも相性が良い。
味わいプロフィール
ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5