テイスティングノート
【外観】濃いルビーレッドの色調で、透明感があります。 【香り】第一アロマには熟したプラムやブラックベリーがあり、第二アロマとしては軽やかなバターのニュアンスが感じられます。第三アロマにはバニラやスパイスが顔を出します。 【味わい】アタックはしっかりとしており、果実味が広がります。中間では滑らかな口当たりが感じられ、フィニッシュにかけてはタンニンがしっかりと支えます。 【余韻】長めの余韻があり、スパイシーな風味が残ります。
ヘーエンフルーク・メルロは、ファルツ地方のヘンゼルが生産する赤ワインで、地域のテロワールを反映した豊かな味わいが特徴です。ファルツは温暖な気候と多様な土壌を持ち、特にメルロの栽培に適しています。ヘンゼルは品質にこだわる生産者であり、このワインはその哲学を体現しています。
アロマ&フレーバー
第一アロマ(果実・花・ハーブ)
熟したプラム
ブラックベリー
チェリー
スミレ
第二アロマ(発酵由来)
バター
トースト
第三アロマ(熟成由来)
バニラ
スパイス
フレーバー
果実味豊か
滑らかな口当たり
しっかりとしたタンニン
バランスの取れた酸味
料理との相性
ローストビーフ
鴨のコンフィ
トマトソースのパスタ
チーズの盛り合わせ
グリルした野菜
醸造について
推定ですが、ヘーエンフルーク・メルロは温度管理されたステンレスタンクで発酵され、メルロの特徴を引き出すためにオーク樽で熟成されている可能性があります。熟成期間はおそらく6ヶ月から12ヶ月程度です。
ヴィンテージ
(5件)外観
深いルビーレッドの色調で、わずかに紫がかった輝きが見られ、粘性は中程度。グラスを回すと、しっかりとした足が現れる。
香り
開封直後はブラックチェリーやプラムの果実香が主体で、時間が経つにつれてスパイスやバニラのニュアンスが現れ、複雑さが増す。
味わい
アタックは柔らかく、果実味が広がる。中盤ではしっかりとしたタンニンが感じられ、酸のバランスも良好。余韻にはダークチョコレートの風味が残る。
総合
飲み頃は今から数年先まで見込まれ、熟成ポテンシャルは高い。特別なディナーや友人との集まりにぴったりなワイン。
味わいプロフィール
ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5
201813.5%
201713.5%
201613.5%
201513.5%