Höhenflug Merlot

ヘーエンフルーク・メルロ

テイスティングノート

【外観】濃いルビーレッドの色調で、透明感があります。 【香り】第一アロマには熟したプラムやブラックベリーがあり、第二アロマとしては軽やかなバターのニュアンスが感じられます。第三アロマにはバニラやスパイスが顔を出します。 【味わい】アタックはしっかりとしており、果実味が広がります。中間では滑らかな口当たりが感じられ、フィニッシュにかけてはタンニンがしっかりと支えます。 【余韻】長めの余韻があり、スパイシーな風味が残ります。

ヘーエンフルーク・メルロは、ファルツ地方のヘンゼルが生産する赤ワインで、地域のテロワールを反映した豊かな味わいが特徴です。ファルツは温暖な気候と多様な土壌を持ち、特にメルロの栽培に適しています。ヘンゼルは品質にこだわる生産者であり、このワインはその哲学を体現しています。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

熟したプラム
ブラックベリー
チェリー
スミレ

第二アロマ(発酵由来)

バター
トースト

第三アロマ(熟成由来)

バニラ
スパイス

フレーバー

果実味豊か
滑らかな口当たり
しっかりとしたタンニン
バランスの取れた酸味

料理との相性

ローストビーフ
鴨のコンフィ
トマトソースのパスタ
チーズの盛り合わせ
グリルした野菜

醸造について

推定ですが、ヘーエンフルーク・メルロは温度管理されたステンレスタンクで発酵され、メルロの特徴を引き出すためにオーク樽で熟成されている可能性があります。熟成期間はおそらく6ヶ月から12ヶ月程度です。

ヴィンテージ

5件)

外観

深いルビーレッドの色調で、わずかに紫がかった輝きが見られ、粘性は中程度。グラスを回すと、しっかりとした足が現れる。

香り

開封直後はブラックチェリーやプラムの果実香が主体で、時間が経つにつれてスパイスやバニラのニュアンスが現れ、複雑さが増す。

味わい

アタックは柔らかく、果実味が広がる。中盤ではしっかりとしたタンニンが感じられ、酸のバランスも良好。余韻にはダークチョコレートの風味が残る。

総合

飲み頃は今から数年先まで見込まれ、熟成ポテンシャルは高い。特別なディナーや友人との集まりにぴったりなワイン。

味わいプロフィール

ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5