テイスティングノート
【外観】透明感のあるルビー色。 【香り】チェリーやラズベリーのフルーツアロマに、軽やかなスパイスやバラの香りが重なります。さらに、湿った土やハーブのニュアンスも感じられます。 【味わい】アタックは柔らかく、フルーツの甘みが広がりつつ、酸味とタンニンがバランスよく調和します。中盤はクリーミーな質感があり、フィニッシュには微かなスモーキーさが残ります。 【余韻】中程度の余韻が続き、チェリーの余韻が心地良いです。
ヘーエンフルーク・シュペートブルグンダーは、ファルツ地方のヘンゼルが手がける赤ワインです。ファルツは温暖な気候と多様な土壌を持ち、シュペートブルグンダーに適した環境が整っています。このワインは、エレガントで洗練されたスタイルが特徴で、地域のテロワールを反映した豊かな風味を提供します。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
発酵は伝統的な方法で行われ、温度管理が行われていると推測されます。熟成はオーク樽で行われ、風味を豊かにするために数ヶ月の間熟成される可能性があります。
ヴィンテージ
（5件）外観
外観は深いルビーレッドで、透明感があり、輝きがあって粘性も感じられます。色調は濃厚で、グラスを傾けると美しいグラデーションが見られます。
香り
最初はチェリーやラズベリーのフレッシュな香りが広がり、次第にスパイスや土のニュアンスが加わります。時間が経つにつれて、バニラや革の香りが出てきて、より複雑な印象を与えます。
味わい
アタックは滑らかでフルーティーな果実味が感じられ、中盤ではしっかりとした酸とタンニンがバランスよく広がります。タンニンはなめらかで、全体的にエレガントな味わいです。
総合
飲み頃は今から数年の間で、熟成ポテンシャルも期待できます。特に肉料理やチーズとのペアリングが楽しめるシーンにぴったりです。全体的に高いクオリティを誇るワインです。