Pinot Noir Brut Rosé Champagne Grand Cru 'Bouzy'
ピノ・ノワール・ブリュット・ロゼ・シャンパーニュ・グラン・クリュ・'ブージー'
テイスティングノート
【外観】薄いロゼ色で、クリスタルのように透明感があります。 【香り】フレッシュなラズベリーやストロベリーの香りに加え、バラやハーブのニュアンスが感じられます。さらに、パンや酵母の香りも広がります。 【味わい】アタックは爽やかで、果実味が豊か。中間ではクリーミーな泡立ちがあり、フィニッシュにはミネラル感とともに酸味がバランスよく残ります。 【余韻】フルーティな余韻が長く続き、心地よい酸味が印象的です。
エルベール・ボーフォールが手がけるこのピノ・ノワール・ブリュット・ロゼ・シャンパーニュは、フランスのグラン・クリュ・ブージー地区の特性を活かしたスパークリングワインです。ブージーはピノ・ノワールの名産地として知られ、豊かな土壌と気候が果実味豊かなワインを生み出します。特にこのワインは、エレガントなロゼの色合いと複雑なアロマが魅力です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、伝統的なシャンパーニュ製法で造られ、一次発酵後に瓶内で二次発酵が行われます。熟成は主にスチールタンクで行われ、数か月間の熟成を経てリリースされます。特にエルベール・ボーフォールは、果実の純粋さを大切にした醸造を行っています。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡いロゼの色合いで、微かなサーモンピンクのトーンが見られる。輝きは明るく、細かな泡が持続的に立ち上る。粘性は中程度で、グラスに沿ってゆっくりと流れ落ちる。
香り
フレッシュなイチゴやラズベリーの香りが開いた直後に感じられ、時間が経つにつれて、トーストしたブリオッシュや微かな花の香りが現れる。全体的に華やかで、複雑さを増していく。
味わい
アタックはクリスプで、酸のシャープさが際立つ。中盤では果実味が広がり、赤いベリーの風味が中心となる。タンニンは柔らかく、全体のバランスを整え、酸味との調和が感じられる。
総合
非常にバランスの取れたワインで、飲み頃は今から数年後まで。熟成ポテンシャルもあり、特別なシーンや祝いの席にぴったり。食事とも合わせやすい。