テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明感があります。 【香り】ブラックチェリーやプラムの果実香に加え、スパイスやハーブのニュアンスが感じられます。徐々にバニラやトーストの香りが顔を出します。 【味わい】アタックは穏やかで、果実の甘味とともにしっかりとしたタンニンの構造が広がります。中間では濃厚な果実味が感じられ、フィニッシュはスムーズでエレガントです。 【余韻】長く続く余韻にはダークフルーツと軽いスパイシーさが残ります。
エベントハラー・ラゲン・ツヴァイゲルトは、オーストリア・ヴァインフィアテル地域で生産される赤ワインです。生産者のハーバート・ツィリンガーは、持続可能な農業とテロワールを重視したワイン造りを行っています。このワインは、地元の特性を反映した豊かな風味とバランスの取れた酸味が特徴で、食事とともに楽しむのに最適です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
発酵はステンレスタンクで行われ、その後フレンチオークの樽で熟成されることが予想されます。熟成期間は約12ヶ月程度と推測され、果実味と複雑さを引き出すための工夫がなされています。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、輝きがあり、粘性は中程度。色調は透明感があり、若々しさを感じさせる。
香り
開けた瞬間はチェリーやプラムのフルーティな香りが立ち上り、時間が経つにつれてスパイスや土のニュアンスが顔を出す。バランスの取れた香りが心地よい。
味わい
アタックは滑らかで、フルーティな酸味が口の中で広がる。中盤では柔らかなタンニンが感じられ、全体的に丸みを帯びた味わい。酸味と果実味のバランスが良い。
総合
飲み頃は今から数年後まで。熟成ポテンシャルは高く、特に肉料理やパスタと相性が良い。穏やかでありながら深みのある味わいが楽しめる。