テイスティングノート
【外観】淡い黄色で透明感がある。 【香り】柑橘類や白桃の香りが広がり、ハーブや花のニュアンスも感じられる。 【味わい】アタックはフレッシュで、ミネラル感があり、果実味が豊か。中間にクリーミーさがあり、フィニッシュは心地よい酸味が残る。 【余韻】余韻は中程度で、白桃の風味が続く。
レゼルヴァ・ブランコは、アレンテージョ地方のエルダージュ・アルデイア・デ・シマが生産する白ワインです。この地域は温暖な気候と豊かな土壌を持ち、これによりフルーティでバランスの取れたワインが生まれます。生産者は高品質なぶどう栽培にこだわり、ワインのエレガンスと深みを引き出しています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
柑橘類
白桃
ハーブ
白い花
第二アロマ（発酵由来）
バター
パン
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
トリュフ
フレーバー
フレッシュさ
ミネラル感
クリーミーさ
バランスの良さ
料理との相性
シーフードパスタ
鶏肉のクリームソース
鯛のカルパッチョ
サラダ・ニソワーズ
リゾット
醸造について
推定では、温度管理されたステンレスタンクで発酵し、その後オーク樽で熟成される可能性があります。熟成期間は6ヶ月から1年程度と考えられます。これにより、果実味と複雑さが調和します。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄金色で、明るく輝きがあり、粘性も感じられる。色調は清澄で、視覚的にも新鮮さを感じる。
香り
開封直後は柑橘系のフレッシュな香りが広がり、徐々に白桃や洋梨のニュアンスが感じられる。時間が経つにつれて、ミネラル感や軽やかなハーブの香りが顔を出し、より複雑さが増す。
味わい
アタックはクリスプで爽やか、酸味がしっかりと感じられる。中盤ではフルーティーな味わいが広がり、微かなミネラル感が後押しする。タンニンはほとんど感じられず、滑らかな口当たりが特徴的。
総合
飲み頃は今から数年先まで続く見込み。熟成ポテンシャルはあり、数年後にはさらに深い味わいが楽しめる。アペリティフやシーフード料理とのペアリングに最適。
味わいプロフィール
ボディ3/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ4/5
余韻3/5