テイスティングノート
【外観】淡い黄色で透明感があります。 【香り】青リンゴや洋梨の果実香に加え、白い花やハーブの香りが広がります。 【味わい】口に含むと、フレッシュな酸味と共にミネラル感が感じられ、中間にはクリーミーな質感があり、フィニッシュには柑橘系の爽やかさが残ります。 【余韻】余韻は中程度で、ハーブの香りが心地良く続きます。
レゼルヴァ・ブランコは、ポルトガルのエルダーデ・ダ・アジュダが生産する白ワインです。この地域は、豊かな土壌と温暖な気候が特徴で、良質なぶどうを育む理想的なテロワールです。レゼルヴァ・ブランコは、フルボディで複雑な風味を持ち、食事と合わせやすいワインとして高く評価されています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
青リンゴ
洋梨
白い花
ハーブ
第二アロマ（発酵由来）
バター
パン
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
ナッツ
フレーバー
フレッシュな酸味
ミネラル感
クリーミーな質感
バランスの取れた甘み
料理との相性
シーフードパスタ
グリルした白身魚
チキンサラダ
クリーム系のリゾット
カプレーゼサラダ
醸造について
レゼルヴァ・ブランコは、低温で発酵され、選別されたぶどうを使用しています。発酵後は、オーク樽で熟成され、ワインに複雑さを与えています。熟成期間は約6ヶ月と推定されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い金色で、輝きがあり、透明感が感じられます。粘性は中程度で、グラスの壁にゆっくりと流れ落ちる様子が見受けられます。
香り
開いた直後は青リンゴや洋梨のフレッシュな香りが広がり、時間が経つにつれて白い花やシトラスのニュアンスが加わり、複雑さが増していきます。
味わい
アタックは爽やかでフルーティ、次第にミネラル感が感じられる中盤へと移行します。酸はしっかりしており、心地よいバランスを保ちつつ、滑らかな余韻へと続きます。
総合
飲み頃は今から数年の間と推測され、さらに熟成するポテンシャルもあります。食事との相性が良く、シーフードや軽めの鶏肉料理に最適です。
味わいプロフィール
ボディ3/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味3/5
樽香2/5
複雑さ4/5
余韻3/5