Caladessa Tinto

カラデッサ・ティント

テイスティングノート

【外観】深いルビーレッドで輝きがある。 【香り】チェリーやプラムの果実香に、スパイスやハーブのニュアンスが重なる。さらに、カカオやトースト香も感じられる。 【味わい】アタックは力強く、果実味がしっかり。中間ではスムーズで豊かな膨らみがあり、フィニッシュにはバランスの取れたタンニンが心地よい。 【余韻】余韻は長く、スパイシーな後味が残る。

カラデッサ・ティントは、ポルトガルのエルダーデ・ダ・カラーダが手がける赤ワインで、テロワールの特徴を反映した魅力的な一杯です。このワインは、温暖な気候と豊かな土壌から生まれ、フルボディでありながらもバランスの取れた味わいが特徴です。ポルトガルのワインシーンでの存在感を高めている逸品です。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

チェリー
プラム
ブラックベリー
スパイス

第二アロマ(発酵由来)

トースト
バター

第三アロマ(熟成由来)

バニラ
レザー

フレーバー

凝縮感
シルキーなタンニン
フルーティーさ
スパイシーさ

料理との相性

グリルしたラム肉
牛肉の赤ワイン煮込み
マッシュルームのリゾット
熟成チーズ
トマトソースのパスタ

醸造について

このワインは、伝統的な発酵方法を用いて醸造されており、温度管理されたタンクで発酵されます。熟成は主にオーク樽で行われ、風味を豊かにするために一定期間熟成されます。詳細な期間は不明ですが、一般的には6ヶ月から12ヶ月程度の熟成が行われることが推定されます。

ヴィンテージ

5件)

外観

深いルビーレッドの色合いで、輝きがあり、粘性も感じられます。やや濃い色調が印象的です。

香り

開いた直後は、ブラックベリーやプラムの香りが豊かに広がり、時間が経つにつれてスパイシーさやバニラのニュアンスが現れます。全体的にフルーティーで複雑なアロマです。

味わい

アタックは力強く、果実味が前面に出ています。中盤では滑らかなタンニンが感じられ、酸味が全体を引き締めます。バランスが良く、心地よい味わいの展開です。

総合

このワインは飲み頃を迎えており、今後数年の熟成も楽しめるでしょう。特に肉料理やチーズとのペアリングが推奨されます。

味わいプロフィール

ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5