テイスティングノート
【外観】深いルビー色で、透明度は高い。 【香り】ブラックベリーやプラムなどの濃厚な果実香に加え、スパイスやハーブのニュアンスが漂う。熟成に伴うバニラやチョコレートの香りも感じられる。 【味わい】アタックは力強く、果実の凝縮感が際立つ。中間では柔らかなタンニンが広がり、フィニッシュにはスモーキーなニュアンスが現れる。 【余韻】長い余韻があり、ダークフルーツとスパイスの風味が心地よく残る。
グランデ・レゼルヴァは、ポルトガルのエルダーデ・ダ・カラーダによって生産される赤ワインです。このワインは、地元の気候と土壌がもたらすユニークな特性を反映しており、特に豊かな果実味とバランスの取れた酸味が特徴です。エルダーデ・ダ・カラーダは、伝統的な手法と現代的な技術を融合させたワイン造りを行っており、品質と個性を重視しています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
発酵は温度管理されたタンクで行われ、果実のフレッシュさを保つことに重点が置かれています。熟成にはオーク樽が使用され、12か月程度の熟成期間を経てリリースされます。このプロセスがワインに複雑さと深みを与えます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色をしており、輝きがあり粘性も感じられる。色調は濃厚で、視覚的に豊かな印象を与える。
香り
最初は黒い果実やスパイスが広がり、時間が経つにつれてバニラやトーストしたオークの香りが顔を出す。複雑さが増し、徐々に土やハーブのニュアンスも感じられる。
味わい
アタックは力強く、黒い果実の風味が前面に出る。中盤ではしっかりとしたタンニンが感じられ、酸は調和が取れていて飲みやすい。果実味とともにスパイシーさが持続し、余韻に深みを与える。
総合
バランスが良く、今飲んでも楽しめるが、数年の熟成も期待できる。特別な食事や集まりの場での提供に適している。地元料理や赤身肉と合わせると最適。