テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明感がある。 【香り】ブラックベリーやプラムのフルーツアロマに、スパイスやハーブのニュアンスが広がる。チョコレートやコーヒーの香りも感じる。 【味わい】アタックは力強く、果実味が豊かで、スムーズな中間の膨らみがある。フィニッシュにはしっかりとしたタンニンが現れ、余韻が長く続く。 【余韻】フルーティでスパイシーな余韻が心地よい。
ファリゾア・3・カスタス・ティントは、ポルトガルのエルダーデ・ダ・ファリゾアが手がける赤ワインです。この生産者は、地域特有のテロワールを活かし、個性的で特徴的なワインを生産しています。ポルトガルの多様な気候と土壌が、ワインに独自の風味と深みを与えています。
アロマ&フレーバー
第一アロマ(果実・花・ハーブ)
ブラックベリー
プラム
スパイス
ハーブ
第二アロマ(発酵由来)
バター
パン
第三アロマ(熟成由来)
バニラ
革
フレーバー
凝縮感
ミネラル感
シルキーなタンニン
豊かな果実味
料理との相性
グリルした赤肉
ローストした野菜
チーズプレート
パスタ・ボロネーゼ
ダークチョコレート
醸造について
推定では、温度管理された発酵を行い、果実のフレッシュさを保つためにステンレスタンクで発酵後、オーク樽で熟成される可能性があります。熟成期間はおそらく12ヶ月程度と考えられます。
ヴィンテージ
(5件)外観
深いルビー色を呈し、輝きがあり、粘性は中程度で、グラスの縁にはわずかな涙が見られる。
香り
開いた直後はブラックベリーやプラムの果実香が強く、時間が経つにつれてスパイスやバニラのニュアンスが現れる。さらに、土やハーブの香りも感じられ、複雑さが増す。
味わい
アタックはしっかりとした果実味があり、次第に柔らかなタンニンと酸が調和する。中盤では、ダークチョコレートやスパイスの風味が広がり、全体としてバランスが取れている。
総合
今が飲み頃だが、さらに数年の熟成も期待できる。特に肉料理やチーズと合わせると良い。全体として、エレガントで洗練された印象を持つワイン。
味わいプロフィール
ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5
201814%
201714%
201614%
201514%