Farizoa 3 Castas Tinto

ファリゾア・3・カスタス・ティント

テイスティングノート

【外観】深いルビー色で透明感がある。 【香り】ブラックベリーやプラムのフルーツアロマに、スパイスやハーブのニュアンスが広がる。チョコレートやコーヒーの香りも感じる。 【味わい】アタックは力強く、果実味が豊かで、スムーズな中間の膨らみがある。フィニッシュにはしっかりとしたタンニンが現れ、余韻が長く続く。 【余韻】フルーティでスパイシーな余韻が心地よい。

ファリゾア・3・カスタス・ティントは、ポルトガルのエルダーデ・ダ・ファリゾアが手がける赤ワインです。この生産者は、地域特有のテロワールを活かし、個性的で特徴的なワインを生産しています。ポルトガルの多様な気候と土壌が、ワインに独自の風味と深みを与えています。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

ブラックベリー
プラム
スパイス
ハーブ

第二アロマ(発酵由来)

バター
パン

第三アロマ(熟成由来)

バニラ

フレーバー

凝縮感
ミネラル感
シルキーなタンニン
豊かな果実味

料理との相性

グリルした赤肉
ローストした野菜
チーズプレート
パスタ・ボロネーゼ
ダークチョコレート

醸造について

推定では、温度管理された発酵を行い、果実のフレッシュさを保つためにステンレスタンクで発酵後、オーク樽で熟成される可能性があります。熟成期間はおそらく12ヶ月程度と考えられます。

ヴィンテージ

5件)

外観

深いルビー色を呈し、輝きがあり、粘性は中程度で、グラスの縁にはわずかな涙が見られる。

香り

開いた直後はブラックベリーやプラムの果実香が強く、時間が経つにつれてスパイスやバニラのニュアンスが現れる。さらに、土やハーブの香りも感じられ、複雑さが増す。

味わい

アタックはしっかりとした果実味があり、次第に柔らかなタンニンと酸が調和する。中盤では、ダークチョコレートやスパイスの風味が広がり、全体としてバランスが取れている。

総合

今が飲み頃だが、さらに数年の熟成も期待できる。特に肉料理やチーズと合わせると良い。全体として、エレガントで洗練された印象を持つワイン。

味わいプロフィール

ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5