テイスティングノート
【外観】濃いルビー色で輝きがある。 【香り】黒スグリやチェリーの果実香に加え、スパイスやハーブのニュアンスが感じられる。熟成によりバニラやオーク香が広がる。 【味わい】アタックは力強く、果実味の厚みがあり、中間でスムースに広がり、フィニッシュはしっかりとしたタンニンとともに長く続く。 【余韻】滑らかで、スパイシーな余韻が楽しめる。
グランデ・レゼルヴァは、ポルトガルのエルダーデ・ダ・ファリゾアによって生産される赤ワインです。生産者は、選りすぐりのぶどうを使用し、自然と調和した栽培を重視しています。ポルトガルの多様なテロワールを反映したこのワインは、深い味わいとエレガントな香りを持ち、特別な場面にふさわしい一本です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
黒スグリ
チェリー
プラム
スパイス
ハーブ
第二アロマ（発酵由来）
トースト
バター
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
オーク
フレーバー
果実味の凝縮感
豊かなボディ
スムースなテクスチャ
しっかりしたタンニン
バランスの良い酸味
料理との相性
グリルした赤身肉
ローストポーク
チーズの盛り合わせ
ラザニア
トマトソースのパスタ
醸造について
発酵は温度管理されたステンレスタンクで行われ、その後オーク樽で熟成されると推測されます。熟成期間は約12ヶ月と考えられ、これにより複雑さと深みが増します。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビーレッドの色合いで、輝きがあり、粘性は中程度。視覚的にも豊かな印象を与える。
香り
開けたてはダークフルーツ、特に黒いベリーやプラムの香りが支配的。時間が経つにつれ、スパイスやバニラ、少しの土っぽさが感じられ、複雑さが増す。
味わい
アタックは力強く、黒い果実のリッチな味わいが広がる。中盤では果実味に加え、スパイシーさとしっかりしたタンニンが感じられ、酸も程よく、バランスが取れている。
総合
飲み頃は今から数年後まで楽しめるが、さらに熟成させることで深みが増す可能性がある。特別なディナーや友人との集まりにぴったりのワイン。
味わいプロフィール
ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5