テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明感があります。 【香り】ブラックベリー、プルーン、スパイス、バラの花が織りなすアロマが感じられ、時間と共に複雑さが増します。 【味わい】アタックはフルーティーで豊か、中間には滑らかなタンニンがあり、フィニッシュはバランスよく心地よい酸が持続します。 【余韻】長く、ダークチョコレートとスパイスの余韻が印象的です。
デス・トストエス・ティントは、ポルトガルの名門生産者エルダージ・ダ・マロテイラによって造られる赤ワインです。このワイナリーは、地元のテロワールを生かした高品質なワインの生産に注力しており、風味豊かなワインを提供しています。ポルトガルの多様な気候と土壌から生まれるユニークなキャラクターを持つワインとして、国内外で高い評価を受けています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、厳選されたぶどうを用いて発酵され、フレンチオーク樽で熟成されると推測されます。発酵は温度管理された環境で行われ、風味を最大限に引き出すための手法が採用されていると考えられます。熟成期間はおそらく12ヶ月程度です。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、濃厚な色調を持ち、きらめく光沢が感じられる。粘性はやや高く、グラスに注ぐと美しい涙が形成される。
香り
果実の香りが豊かで、開いた直後はブラックベリーやプラムのアロマが感じられる。時間が経つにつれて、スパイスやトーストしたオークのニュアンスが現れ、複雑さを増す。
味わい
アタックは力強く、果実味がしっかりと感じられる。中盤では、滑らかなタンニンとともに酸味がバランスよく広がり、後半にはダークチョコレートやスパイスの余韻が楽しめる。
総合
飲み頃は2024年頃からで、さらに数年の熟成が期待できる。特別なディナーや赤身肉料理とのペアリングに最適で、今後の展開が楽しみなワイン。