テイスティングノート
【外観】濃いルビー色で透明感がある。 【香り】ブラックベリーやプラムの果実香に、花の香りやハーブのニュアンスが感じられる。バニラの香ばしさも感じられる。 【味わい】アタックは豪華でフルボディ、中間には果実の甘味とスパイスの複雑さが広がり、フィニッシュはしっかりしたタンニンが支える。 【余韻】長く、黒果実の風味とスパイシーさが残る。
センホール・ドウトール・レゼルヴァ・トゥーリガ・ナシオナルは、ポルトガルのエルダージ・ダ・マロテイラが生産する赤ワインです。このワインは、ポルトガルの伝統的なぶどう品種であるトゥーリガ・ナシオナルを使用しており、豊かな風味と複雑性を持つことが特徴です。生産者は、テロワールに根ざした栽培と醸造を行い、地域の特性を最大限に引き出すワイン作りに注力しています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、手摘みで収穫されたブドウを使用し、ステンレスタンクで発酵後、オーク樽で熟成されると推定されます。熟成期間は約12ヶ月程度と考えられ、ワインに深みと複雑さを与えるために、適切な温度と湿度で管理されているでしょう。
ヴィンテージ
（5件）外観
濃いルビー色で、光を透過させると深い紫のニュアンスが見られます。粘性は高く、グラスの側面にしっかりとした涙を形成します。
香り
開けた瞬間、熟したブラックベリーやプラムの香りが広がり、時間が経つにつれてスパイスやオークの香ばしさが感じられます。わずかにバニラやチョコレートのニュアンスも現れ、複雑さが増します。
味わい
アタックは力強く、果実味が豊かです。中盤ではなめらかなタンニンが広がり、酸味もバランス良く感じられます。フィニッシュにかけては、スパイシーさと果実味が調和し、心地よい余韻を残します。
総合
2021年ヴィンテージは飲み頃を迎えるのが楽しみで、今後数年の熟成によりさらに深みが増すと予想されます。特に肉料理やチーズと共に楽しむのに適したワインです。