テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明感があります。 【香り】黒いベリーやプラムの果実香に、スパイスや土のニュアンスが加わります。さらに、熟成によるバニラやチョコレートの香りも感じられます。 【味わい】アタックは豊かで、果実味が広がり、中間は優雅な膨らみを持ち、フィニッシュはしっかりとしたタンニンとともに深い余韻を残します。 【余韻】長く、ダークチョコレートやスパイスの余韻が楽しめます。
コルヘイタ・ティントは、ポルトガルのエルダージュ・ダ・ピメンタが手掛ける赤ワインで、地域の特性を生かした力強いスタイルが特徴です。ポルトガルの豊かな土壌と気候が育んだぶどうを使用し、テロワールの反映を大切にしています。これにより、独自のキャラクターを持つワインとして位置づけられています。
アロマ&フレーバー
第一アロマ(果実・花・ハーブ)
ブラックベリー
プラム
チェリー
スパイス
第二アロマ(発酵由来)
バター
パン
第三アロマ(熟成由来)
バニラ
チョコレート
フレーバー
凝縮感
シルキーなタンニン
果実味の豊かさ
スパイシーさ
料理との相性
グリルした赤身肉
ローストポーク
チーズ盛り合わせ
ミートソースパスタ
濃厚なダークチョコレートケーキ
醸造について
発酵は温度管理されたステンレスタンクで行われると考えられ、その後、オーク樽で熟成されることで、複雑さと深みが増します。熟成期間はおそらく12ヶ月程度でしょう。
ヴィンテージ
(5件)外観
深いルビー色で、輝きがあり、粘性が中程度である。色調は濃厚で、視覚的に心を引く印象を与える。
香り
最初は黒い果実のアロマが強く感じられ、時間が経つにつれてスパイスやバニラの香りが現れる。熟成による落ち着いた香りも感じられる。
味わい
アタックは滑らかで力強く、中盤では果実味と共にスパイシーな要素が広がる。タンニンはしっかりしていて、酸は心地よく、全体的にバランスが取れている。
総合
飲み頃は現在から数年後で、熟成ポテンシャルは高い。特別な食事や集まりにぴったりのワインで、様々な料理と調和する。
味わいプロフィール
ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5
201814%
201714%
201614%
201514%