テイスティングノート
【外観】濃いルビー色で、透明感がある。 【香り】黒系果実のアロマが広がり、スパイスやハーブの複雑な香りが感じられる。さらに、土やミネラルのニュアンスも。 【味わい】アタックは力強く、果実味豊かで、ミディアムボディの膨らみがあり、しっかりとしたタンニンが支えている。フィニッシュは長く、スパイシーさが残る。 【余韻】豊かな果実味とスパイスの余韻が心地よい。
カステロ・デ・アライオロス レゼルヴァは、アレンテージョ地域のエルダージ・ダス・モウラスによって生産される赤ワインです。この地域は温暖な気候と多様な土壌に恵まれ、深い味わいと複雑さを持つワインが生まれます。生産者は伝統的な手法を重視し、品質の高いぶどうを栽培することに力を入れています。レゼルヴァは特に選び抜かれたぶどうから造られ、力強い風味とエレガンスを兼ね備えたワインとして位置づけられています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、手摘みされたぶどうを用いて発酵されます。発酵は温度管理されたタンクで行われ、熟成はオーク樽で行われると推測されます。熟成期間は12ヶ月以上と考えられ、ワインに複雑さと深い風味を与えます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深みのあるルビー色で、輝きがあり、粘性も感じられる。濃厚な色調は魅力的で、注ぐとグラスの側面に沿ってゆっくりと残る。
香り
開いた直後は黒系果実のアロマが豊かに感じられ、特にブラックベリーやプラムが際立つ。時間が経つにつれ、スパイスや微かなバニラの香りが現れ、複雑さが増す。
味わい
アタックはしっかりとしており、果実味が前面に出る。中盤では心地よい酸味が広がり、バランスがとれている。タンニンは滑らかで、全体的に洗練された味わいが楽しめる。
総合
今後数年は飲み頃を迎え、熟成ポテンシャルも高い。特に肉料理やチーズと相性が良く、特別なシーンで楽しむのに適している。