【外観】深いルビー色で輝きがある。 【香り】チェリーやラズベリーの果実香に加え、スパイシーな香りが広がる。さらに、干し草やハーブのニュアンスも感じられる。 【味わい】アタックはフルーティで、豊かなミネラル感が中間に広がる。フィニッシュは滑らかで、しっかりとしたタンニンが残る。 【余韻】長い余韻があり、熟した果実とスパイスの風味が続く。
パルセラ・C・シングル・ヴィンヤード・カリニャンは、エルダージュ・ダス・セルバスによって生産される特別な赤ワインです。ポルトガルの特異なテロワールから生まれるこのワインは、力強さとエレガンスを兼ね備えており、カリニャン種の個性を引き出しています。生産者は持続可能な農法に注力し、品質の高いぶどうを育てることに誇りを持っています。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
このワインは、温度管理されたステンレスタンクで発酵され、その後オーク樽で熟成されると推定されます。熟成期間は約12ヶ月と考えられ、バランスの取れた風味を引き出すために工夫がされています。
外観
濃いルビー色で、光を透過させると深みのある赤紫色が見える。粘性は中程度で、グラスの側面にしっかりとした涙を残す。
香り
開いた直後はブラックチェリーやプラムの香りが際立ち、時間が経つにつれてスパイスや土のニュアンスが現れる。果実の熟成感が感じられ、複雑なアロマが広がる。
味わい
アタックは力強く、果実味が豊かで、中心部にはしっかりとしたタンニンが感じられる。中盤では酸がバランスを取り、スパイシーさと共に心地よい余韻を残す。
総合
今飲んでも楽しめるが、数年の熟成を経ることでさらに深い味わいが期待できる。特に肉料理や濃厚なチーズとのペアリングにおすすめ。