テイスティングノート
【外観】深いルビー色で輝きがある。 【香り】チェリーやプラムの果実香が主体で、ハーブやスパイスのニュアンスも感じられる。 【味わい】アタックは滑らかで、果実味が豊か。中間にはしっかりとした酸と軽やかなタンニンが広がり、フィニッシュにはスパイスのニュアンスが残る。 【余韻】中程度の長さで、フルーツの余韻が心地よい。
セム・バリカ・ティントは、ポルトガルのエルダージュ・ダス・セルバスが手掛ける赤ワインで、自然豊かなテロワールの恵みを受けています。バリック熟成を行わず、フレッシュさとフルーティーな魅力を前面に出したスタイルが特徴で、カジュアルな食事にも合わせやすいワインです。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
チェリー
プラム
ブラックベリー
ハーブ
第二アロマ（発酵由来）
バター
パン
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
革
フレーバー
フレッシュさ
フルーティーな味わい
滑らかなタンニン
適度な酸味
料理との相性
グリルチキン
パスタ・ボロネーゼ
ローストビーフ
ピザ・マルゲリータ
チーズプレート
醸造について
発酵はステンレスタンクで行われ、温度管理がしっかりとされています。熟成はバリックを使用せず、短期間でフレッシュなスタイルを保つことを重視しています。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、濃厚な色調を持ち、輝きがあり、粘性も感じられる。ワイングラスを傾けると、しっかりとした脚が見える。
香り
開いた直後はブラックベリーやプルーンの果実香が際立ち、時間経過と共にスパイスやバニラのニュアンスが現れる。土やハーブの香りも微かに感じられる。
味わい
アタックは力強く、果実味が豊かでジューシー。中盤ではタンニンがしっかりと感じられ、酸がバランスを保ちながら、フルボディ感を引き立てる。エレガントな余韻が続く。
総合
飲み頃は2024年から2028年頃。熟成ポテンシャルも高く、特に肉料理や濃厚なチーズと相性が良い。特別なシーンで楽しむのに適したワイン。
味わいプロフィール
ボディ5/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン4/5
果実味5/5
樽香2/5
複雑さ4/5
余韻4/5