テイスティングノート
【外観】濃いルビー色で透明感があります。 【香り】第一アロマは黒い果実、プラム、チェリーに始まり、次第にスパイスやハーブの香りが立ち上がります。第三アロマには、わずかなバニラやレザーのニュアンスが感じられます。 【味わい】アタックは豊かで、果実味がしっかりと感じられます。中間には柔らかなタンニンがあり、フィニッシュはスパイシーで心地よい余韻を残します。 【余韻】長く、果実とスパイスの風味が持続します。
コエレイロス・レッドは、アレンテージョ地方のエルダージ・デ・コエリェイロスによって生産される赤ワインです。この地域は、温暖な気候と多様な土壌が特徴であり、個性的なワインを生み出すテロワールとして知られています。生産者は、伝統的な手法と現代的なアプローチを融合させ、高品質なワインの醸造に取り組んでいます。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
推定される醸造方法では、温度管理された発酵を行い、フレンチオーク樽での熟成が施されている可能性があります。熟成期間はおそらく12か月程度と考えられます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビーレッドの色合いを持ち、透明感があり、輝きが感じられます。粘性はやや高めで、グラスの壁にゆっくりと染み出す様子が見受けられます。
香り
開栓直後は黒系果実のアロマが際立ち、特にブラックチェリーやプルーンの香りが印象的です。時間が経つにつれ、スパイスやバニラのニュアンスが加わり、奥行きが増します。
味わい
アタックは力強く、果実味が豊かで、特に果実の甘みが感じられます。中盤ではスパイシーさが表れ、タンニンはしなやかで滑らか。酸味はバランス良く、全体にまとまりがあります。
総合
今飲んでも楽しめますが、数年の熟成によりさらに複雑な味わいが期待できるでしょう。肉料理やチーズとの相性が良く、特別なディナーにぴったりです。