テイスティングノート
【外観】淡い黄色でクリアな透明感を持つ。 【香り】柑橘系のフルーツ、白い花、ハーブ、メロンの香りが広がる。 【味わい】アタックはフレッシュで爽やか。中間はリッチさがあり、フルーツの甘さが感じられる。フィニッシュは酸味が心地よく残る。 【余韻】清涼感があり、フルーティな余韻が続く。
タパーダ・デ・コエレイロス・ブランコは、アレンテージョ地方のエルダージ・デ・コエリェイロスによって生産される白ワインです。この地域は、豊かな土壌と温暖な気候が特徴で、果実味豊かでバランスの良いワインを生み出します。生産者は、テロワールを重視し、自然な栽培方法に取り組んでいます。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
レモン
リンゴ
ジャスミン
ハーブ
第二アロマ（発酵由来）
バター
パン
フレーバー
フレッシュ感
ミネラル感
リッチなフルーツ
酸のバランス
料理との相性
シーフードパスタ
鶏肉のハーブ焼き
サラダ
白身魚のグリル
クリームソースの料理
醸造について
推定では、タパーダ・デ・コエレイロス・ブランコは低温で発酵し、フルーツの香りを最大限に引き出す手法が用いられていると考えられます。熟成はステンレスタンクで行われ、フレッシュさを保ちながら風味を豊かにするための期間が設けられているでしょう。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄金色で、輝きがあり、透明感が感じられる。粘性は中程度で、グラスの壁にゆっくりと流れる。
香り
開いた直後は、柑橘系の香りが支配的で、特にグレープフルーツやレモンのニュアンスが感じられる。時間が経つにつれて、ハーブや軽いフローラルな香りも現れ、複雑さが増す。
味わい
アタックはフレッシュで、すっきりとした酸味が印象的。中盤では果実味が広がり、リンゴや洋ナシの風味が感じられる。酸は高めで、全体的にバランスが良く、タンニンはほとんど感じられない。
総合
飲み頃は今から数年後まで。熟成ポテンシャルは中程度で、軽やかでフレッシュな印象のため、アペリティフやシーフード料理との相性が良い。
味わいプロフィール
ボディ3/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ3/5
余韻3/5