テイスティングノート
【外観】淡い黄金色で透明感があります。 【香り】熟した洋梨やリンゴの香りに続いて、花のような香りが広がります。さらに、微かなハーブの香りも感じられます。 【味わい】アタックはフレッシュで、果実の甘みが広がります。中間ではミネラル感が感じられ、フィニッシュでは軽やかな酸が余韻を引き締めます。 【余韻】心地よい酸味が残り、フルーティーな風味が長く続きます。
コルヘイタ・セレクシオナーダ・ホワイトは、ポルトガルのエルダージ・デ・サン・ミゲルによって生産される白ワインです。この地域は多様な土壌と気候条件を持ち、豊かな果実味を引き出すことが特徴です。生産者は高品質なワインを目指し、伝統と現代的な技術を融合させています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、低温での発酵が行われ、フルーティーな香りを引き出しています。熟成にはステンレスタンクが使用され、清涼感を保ちながらも複雑さを加える工夫がされています。熟成期間は約6ヶ月と推定されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄金色で、輝きがあり、透明感があります。粘性は中程度で、グラスの壁に沿ってしっかりとした涙が残ります。
香り
初めは柑橘系のフレッシュな香りが広がり、続いて白い花やハーブのニュアンスが現れます。時間が経つと、トロピカルフルーツや軽いミネラル感が顔を出し、香りに深みが増します。
味わい
アタックはクリスプで爽やか、柑橘類の果実味が先行します。中盤では酸味がしっかりと感じられ、バランスのとれた味わいが広がります。タンニンはほとんど感じられず、酸がメインの特徴となっています。
総合
飲み頃は今から2〜3年後まで楽しめるでしょう。熟成ポテンシャルはあり、特に魚料理や軽い前菜と合わせると良いでしょう。全体的にバランスが良く、飲みやすい印象です。