テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明感があります。 【香り】ブラックチェリーやプラムの第一アロマが感じられ、その後にはスパイスやハーブの香りが現れます。さらに、熟成によるバニラやトリュフのニュアンスも感じられます。 【味わい】アタックは滑らかで、豊かな果実味が広がります。中間ではしっかりとしたタンニンが感じられ、フィニッシュにかけてスパイシーさが増し、余韻が長く続きます。 【余韻】フルーティでスパイシーな余韻が残ります。
エスコリャ・ドス・エノロゴスは、ポルトガルのエルダージ・デ・サン・ミゲルによって生産される赤ワインです。このワイナリーは、地域の特性を活かした高品質なワイン作りに情熱を注いでおり、土壌や気候を反映したワインを提供しています。エスコリャ・ドス・エノロゴスは、エレガントで複雑な味わいを持つ赤ワインとして知られ、食事とともに楽しむのに最適です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
推定では、エスコリャ・ドス・エノロゴスは温度管理されたステンレスタンクで発酵され、その後オーク樽で熟成される可能性があります。熟成期間はおそらく12ヶ月程度で、果実味とタンニンのバランスを整えることを目的としています。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、輝きがあり、粘性が感じられる。色調は濃厚で、視覚的に豊かな印象を与える。
香り
開けたては黒系果実の香りが際立ち、特にブラックチェリーやプラムのアロマが感じられる。時間が経つにつれて、スパイスやバニラのニュアンスが顔を出し、複雑さが増していく。
味わい
アタックは力強く、果実味が豊かでジューシー。中盤ではしっかりとしたタンニンが現れ、酸味とのバランスが良い。余韻にかけてフルボディらしい存在感が感じられる。
総合
飲み頃は今から数年後まで。熟成ポテンシャルは高く、特に肉料理や濃厚なチーズとの相性が良い。非常に楽しめるワインで、様々なシーンでの楽しみが期待できる。