テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明感があります。 【香り】ブラックベリーやプラムの果実香に、スパイスやハーブのニュアンスが加わります。 【味わい】アタックは力強く、果実の甘さと酸が見事に調和しています。中間では柔らかなタンニンが広がり、フィニッシュではスパイシーさが際立ちます。 【余韻】長く、黒胡椒のようなスパイシーさが残ります。
レズーモ・デ・15・ヴィンディマスは、ポルトガルのエルダージ・デ・サン・ミゲルによって生産される赤ワインです。このワイナリーは、独自のテロワールを活かし、品質の高いワイン作りに注力しています。地域の特性を反映したこのワインは、特別なヴィンテージの表現として位置づけられています。
アロマ&フレーバー
第一アロマ(果実・花・ハーブ)
ブラックベリー
プラム
スパイス
ハーブ
第二アロマ(発酵由来)
バター
パン
第三アロマ(熟成由来)
バニラ
革
フレーバー
凝縮感
ミネラル感
シルキーなタンニン
スパイシーさ
料理との相性
ローストビーフ
グリルしたラムチョップ
チーズプレート
ミートソースパスタ
ダックコンフィ
醸造について
このワインは、温度管理された発酵を経て、フレンチオーク樽で熟成されると考えられます。熟成期間はおそらく12ヶ月程度で、深みのある味わいを形成します。