テイスティングノート
【外観】輝きのある淡い黄色。 【香り】柑橘系の果実、白い花、ハーブの香りが広がり、トロピカルフルーツが後を引く。 【味わい】アタックはフレッシュで、中間には豊かな果実味が広がり、酸味が全体を引き締める。フィニッシュはクリーンで、ややミネラル感が感じられる。 【余韻】中程度の長さで、柑橘系の余韻が続く。
Couteiro-Mor Colheita Seleccionada Brancoは、アレンテージョ地方のエルダージ・ド・メニールによって生産される白ワインです。この地域は温暖な気候と多様な土壌を特徴とし、豊かな果実味と洗練された酸を持つワインが生まれます。このワインは、ブドウの選定にこだわり、質の高いブドウから造られ、バランスの取れた風味と飲みやすさを追求しています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
レモン
ライム
ジャスミン
パイナップル
第二アロマ（発酵由来）
パン
バター
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
ナッツ
フレーバー
フレッシュ感
果実味の厚み
酸のバランス
ミネラル感
料理との相性
シーフードパスタ
鶏肉のレモンソース
グリルした野菜
サラダ
クリーミーなリゾット
醸造について
このワインは、低温での発酵を行い、フレッシュさを保つことを重視しています。発酵後、ステンレスタンクで熟成され、果実味を引き出すために清澄処理が施されます。熟成期間は約6ヶ月と推定されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄色から薄い黄金色で、輝きがあり、粘性は中程度。視覚的に清澄で、軽やかな印象を与える。
香り
開いた直後は柑橘類や青リンゴのフレッシュな香りが広がる。時間が経つにつれて、白い花やミネラルのニュアンスが加わり、複雑さが増す。
味わい
アタックは爽やかでフレッシュ、酸味がしっかりと感じられる。中盤では果実味が豊かに広がり、バランスの取れた味わい。タンニンはなく、酸が主役となっている。
総合
2017年のヴィンテージは飲み頃を迎えており、さらに2～3年の熟成ポテンシャルがある。軽やかな料理やシーフードとのペアリングに最適。
味わいプロフィール
ボディ2/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味3/5
樽香1/5
複雑さ3/5
余韻3/5