テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明感があります。 【香り】初めは赤い果実の香りが広がり、次第にスパイスやハーブのニュアンスが現れます。最後には微かな土の香りも感じられます。 【味わい】アタックは力強く、酸味と果実味のバランスが良く、中間では滑らかなタンニンが広がります。フィニッシュにはほのかなスモーキーさが残ります。 【余韻】余韻は中程度で、果実の風味と柔らかなタンニンが心地よく続きます。
Couteiro-Mor Colheita Tintoは、アレンテージョ地域のHerdade do Menirによって生産される赤ワインです。この地域は多様なテロワールに恵まれ、温暖な気候と豊かな土壌が特徴です。生産者は、伝統的な手法と現代的な技術を融合させ、高品質なワインを生み出すことに注力しています。このワインは、豊かな果実味とバランスの取れた酸味が楽しめる、食事と共に楽しむのに適した赤ワインです。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、温度管理された発酵タンクで発酵され、その後、オーク樽で熟成されます。熟成期間はおおよそ12ヶ月が推定され、ワインに複雑さと深みを与えています。生産者は、果実の風味を最大限に引き出すために、醸造過程に細心の注意を払っています。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビーレッドの色合いで、輝きがあり、粘性が感じられる。色調は濃厚で、透明感も併せ持つ。
香り
初めに黒い果実の香りが広がり、特にブラックチェリーやプラムのニュアンスが際立つ。時間が経つにつれ、スパイスや土の香りも現れ、奥行きが増す。
味わい
アタックは滑らかで、果実の甘みが感じられる。中盤ではしっかりとしたタンニンが顔を出し、バランスの良い酸味が心地よい。余韻にはほのかなスパイシーさが残る。
総合
2021年ヴィンテージは飲み頃を迎えており、今後数年の熟成も期待できる。赤身の肉料理やチーズと相性が良く、特別なシーンにも適している。