Couteiro-Mor Grande Escolha Tinto

クテイロ・モール・グランデ・エスコリャ・ティント

テイスティングノート

【外観】深いルビー色で透明度は高い。 【香り】ブラックチェリー、プルーン、スパイス、オークの香りが感じられる。次第にタバコやハーブのニュアンスが広がる。 【味わい】アタックはフルーティーで豊か、中間は滑らかでタンニンがしっかりと感じられ、フィニッシュにはダークチョコレートやスパイスの余韻が続く。 【余韻】長く、果実味とスパイスが調和した風味が残る。

クテイロ・モール・グランデ・エスコリャ・ティントは、アレンテージョ地方のエルダージ・ド・メニールによって生産された赤ワインです。この地域は温暖な気候と多様な土壌を持ち、力強く個性的なワインが生まれます。生産者は地元のぶどう品種を活かし、高品質なワインを目指しています。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

ブラックチェリー
プルーン
スパイス
ハーブ

第二アロマ(発酵由来)

バター
パン

第三アロマ(熟成由来)

バニラ

フレーバー

凝縮感
シルキーなタンニン
バランスの良さ
複雑な風味

料理との相性

グリルした赤身肉
ローストポーク
チーズプレート
パスタボロネーゼ
ダークチョコレートケーキ

醸造について

発酵は温度管理されたタンクで行われ、その後オーク樽で熟成されると考えられます。熟成期間はおそらく12か月前後で、ワインに深みを与えると共に、果実のフレッシュさを保つことを重視しているでしょう。

ヴィンテージ

5件)

外観

濃いルビー色で、輝きがあり、粘性も感じられる。色調は深みがあり、視覚的にもインパクトを与える。

香り

開いた直後はダークチェリーやプラムの果実香が際立ち、時間が経つとスパイスや土のニュアンスが現れる。甘い香りとともに微かにバニラの香ばしさも感じられる。

味わい

アタックは豊かで果実味が強く、中盤では酸味がしっかりと感じられ、タンニンはしなやかで滑らか。果実の甘味とバランスの取れた酸が心地よいハーモニーを生み出す。

総合

2020年ヴィンテージは若々しく、今飲んでも楽しめるが、数年の熟成によりさらに深みが増すポテンシャルを持つ。デリケートな料理から肉料理まで幅広いシーンで合わせられる。

味わいプロフィール

ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5