テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明感がある。 【香り】ブラックベリーやプラムの果実香に加えて、スパイスやオリーブのニュアンスが感じられる。さらに、ハーブ系の香りも広がる。 【味わい】アタックは豊かで、果実味がしっかりと感じられ、中間の膨らみではスパイシーさが加わり、フィニッシュでは心地よいタンニンが現れる。 【余韻】長く、ダークフルーツとスパイスの余韻が楽しめる。
Couteiro-Mor Syrahは、アレンテージョ地方のHerdade do Menirによって生産される赤ワインです。この地域は温暖な気候と多様な土壌を持ち、シラー種に適した栽培環境を提供しています。ワインはフルボディであり、力強さとエレガンスを兼ね備えた特徴があり、特に食事と合わせることでその真価を発揮します。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、温度管理された発酵タンクで発酵され、果実味を最大限に引き出すためにマセラシオンが行われると推測されます。熟成は樽で行われ、果実の風味と複雑さをさらに高めるために、数ヶ月の熟成が行われるでしょう。
ヴィンテージ
（5件）外観
濃いルビー色で、輝きがあり、粘性が高い。深みのある色調が印象的で、視覚的に豊かな体験を提供する。
香り
開いた直後はブラックベリーやプラムの果実香が広がり、時間が経つにつれてスパイスやハーブのニュアンスが感じられる。複雑さが増し、バランスの取れた香りが楽しめる。
味わい
アタックは力強く、果実味が豊かで滑らか。中盤では酸味がしっかりと支え、タンニンはしなやかで心地よい。全体的に調和が取れており、余韻には心地よい果実感が残る。
総合
今飲んでも楽しめるが、数年の熟成が期待できる。特に肉料理やチーズと合わせると相性が良く、カジュアルな集まりや特別なディナーにも適している。