テイスティングノート
【外観】淡い黄金色で透明感があります。 【香り】第一アロマには青リンゴ、白桃、ハーブの香りが広がり、第二アロマとしてバターとトーストのニュアンスが感じられます。さらに、熟成によりミネラル感や白い花の香りも漂います。 【味わい】アタックはフレッシュで爽やか、中間には豊かな果実味が広がり、最後はクリーミーな余韻が続きます。 【余韻】心地よい長さと共に、柑橘系の風味が残ります。
パルタージュ・セルシアルは、ポルトガルのエルダージ・ド・ポルトカーロが手掛ける白ワインで、洗練された味わいと豊かな香りが特徴です。生産者は小規模でありながら、持続可能な農法を重視したワイン造りを行っており、地元のテロワールを反映したワインを生産しています。ポルトガルの多様な気候や土壌が、このワインに独自の個性を与えています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、温度管理されたステンレスタンクで発酵され、熟成も同様の容器で行われる可能性があります。熟成期間はおそらく6ヶ月から12ヶ月程度と推定されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
明るい淡黄色で、透明感があり、輝きを放つ。粘性は中程度で、グラスの側面にゆっくりとした涙を形成する。
香り
開栓直後は、柑橘系のフレッシュな香りが立ち上り、時間が経つにつれてハーブやミネラルのニュアンスが加わる。白桃や青リンゴのアロマも感じられ、全体的にクリーンで爽やかな印象。
味わい
アタックは軽快で、酸味が心地よく感じられる。中盤にはフルーツの味わいが広がり、特に青リンゴや洋梨の風味が際立つ。タンニンはほとんど感じられず、酸とのバランスが良く、飲みやすい仕上がり。
総合
今飲んでも楽しめるが、数年の熟成によりさらなる深みが得られるポテンシャルあり。バーベキューやシーフードとのペアリングに最適で、カジュアルな集まりや特別なシーンでも活躍する。