ロゼ

Tears of Anima Rosé

ティアーズ・オブ・アニマ・ロゼ

テイスティングノート

【外観】淡いピンク色で透明度が高い。 【香り】ストロベリーやラズベリーのフレッシュな果実香に、バラの花びらやハーブのニュアンスが加わります。 【味わい】アタックはクリスプで、口に広がるミネラル感とともに、果実の甘みが心地よく感じられます。フィニッシュでは、爽やかな酸味が持続します。 【余韻】余韻は中程度で、フルーツの余韻が心地よく残ります。

ティアーズ・オブ・アニマ・ロゼは、ポルトガルのエルダージ・ド・ポルトカーロが生産する独自のロゼワインです。豊かなテロワールを反映し、フレッシュな果実感とバランスの取れた酸味が特徴です。このワインは、特に食事と共に楽しむために造られており、様々な料理と調和します。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

ストロベリー
ラズベリー
バラの花びら
ハーブ

第二アロマ(発酵由来)

パン
ヨーグルト

第三アロマ(熟成由来)

バニラ

フレーバー

フレッシュ感
ミネラル感
クリスプな酸味
シルキーなテクスチャ

料理との相性

シーフードサラダ
トマトとモッツァレラのカプレーゼ
グリルした鶏肉
アジアンテイストの料理
軽めのパスタ

醸造について

このワインは、温度管理されたステンレスタンクで発酵され、その後短期間の熟成を経て瓶詰めされます。フレッシュさを保つために、熟成期間は比較的短めと推測されます。

ヴィンテージ

5件)

外観

淡いサーモンピンク。光に透かすと明るさがあり、粘性は中程度であることが見受けられる。

香り

開いた直後は赤いベリーや花の香りが広がり、時間が経つにつれて柑橘系のニュアンスが加わる。全体的に新鮮でフルーティーな印象が強い。

味わい

アタックはクリスプで、フレッシュな酸味が心地よい。中盤ではストロベリーやラズベリーの風味が広がり、タンニンは控えめ。酸はしっかりしており、バランスが良い。

総合

飲み頃は今から1年程度。熟成ポテンシャルは中程度。夏のバーベキューやピクニックに最適なワインで、軽やかで楽しみやすい。

味わいプロフィール

ボディ2/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味3/5
樽香1/5
複雑さ3/5
余韻3/5