テイスティングノート
【外観】濃いルビー色で輝きを持つ。 【香り】熟したプラムやブラックチェリーの香りに、スパイスやハーブのニュアンスが加わる。 【味わい】アタックは力強く、果実味が豊かで、ミディアムからフルボディの膨らみがある。フィニッシュにはスパイス感が残り、複雑さを感じさせる。 【余韻】長く、フルーティーでスパイシーな風味が続く。
アレンテージョ地方に位置するエルダージュ・ド・ロシムが手がけるアレンテジャーノ・ティントは、この地域の特性を生かした赤ワインです。アレンテージョは温暖な気候と多様な土壌が特徴で、地元の伝統的なぶどう品種が使われることが一般的です。このワインは、フルボディでありながらも滑らかな飲み口を持ち、現代的なスタイルと伝統が融合した一品です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
通常、赤ワインは果実を破砕した後、温度管理されたタンクで発酵されます。熟成はおそらくオーク樽で行われ、フルボディを引き出すために一定期間熟成されるでしょう。特に、アレンテージョ地方の特性を生かすために、地元の伝統や技法が用いられることが想定されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビーレッドの色調で、輝きがあり、粘性も感じられる美しい外観。濃淡がしっかりしており、視覚的に魅力的。
香り
開いた直後はブラックチェリーやプラムの甘い香りが印象的で、徐々にスパイスや土のニュアンスが顔を出す。時間が経つにつれて、ハーブやバニラの香りも感じられ、奥行きが増す。
味わい
アタックは力強く、果実味が豊かな中盤へと展開する。タンニンはしっかりしているが滑らかで、酸味も適度に感じられ、バランスが良い。フルボディで飲みごたえがあり、余韻にはほのかなスパイスが残る。
総合
2021年のヴィンテージは飲み頃を迎えており、今後数年の間にさらに熟成するポテンシャルがある。肉料理やチーズとの相性が良く、特別な食事シーンにも適している。