テイスティングノート
【外観】深いルビー色で、透明感があります。 【香り】第一アロマにはブラックベリー、プラム、バラの花が感じられ、第二アロマとしては微かなトースト香が広がります。第三アロマにはバニラと革のニュアンスが加わります。 【味わい】アタックはしっかりとしており、フルボディの中に果実味が感じられます。中間は豊かなスパイス感とともに、フィニッシュでは滑らかなタンニンが心地よく続きます。 【余韻】余韻は長く、ダークフルーツの風味が引き立ちます。
エルダージュ・ド・ロシムが手掛けるクレイ・エイジド・ティントは、アレンテージョ地域の特性を生かした赤ワインです。このワインは、独特のテロワールと伝統的な醸造技術により、豊かな風味と深みを持っています。クレイで熟成されることで、ワインは複雑な味わいを獲得し、飲む人を魅了します。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、伝統的な醸造方法で作られており、発酵は温度管理されたタンクで行われると推測されます。クレイの容器で熟成され、独特の風味が引き出されることで、果実味と複雑さが融合します。熟成期間はおそらく12ヶ月程度と考えられます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、輝きがあり、粘性が感じられる。色調は濃厚で、若々しい印象を与える。
香り
香りは開いた直後に黒い果実、特にブラックベリーやプラムの香りが豊かに広がる。時間が経つにつれて、スパイスや土のニュアンスが現れ、複雑さが増す。
味わい
アタックは力強く、果実味が前面に出てくる。中盤では酸味とタンニンがバランスよく絡み合い、なめらかさを感じる。タンニンはしっかりしているが、心地よい余韻を残す。
総合
このワインは今飲んでも楽しめるが、数年の熟成を経ることでさらに深みが増す可能性がある。特に肉料理やチーズとの相性が良く、特別な食事シーンにおすすめ。