テイスティングノート
【外観】淡いピンク色でクリアな透明度を持つ。 【香り】イチゴやラズベリー、カモミールのトーンが感じられ、次第にハーブやシトラスの香りが広がる。 【味わい】フレッシュなアタックから始まり、ジューシーな果実感が中間で膨らみ、心地よい酸味がフィニッシュで続く。 【余韻】軽やかでフルーティーな余韻が長く続く。
エルダージュ・ド・ロシムは、ポルトガルのアレンテージョ地方に位置するワイナリーで、独自のテロワールを活かした多様なワインを生産しています。このロゼワインは、フレッシュでフルーティーなスタイルが特徴で、軽やかな飲み口とともに、アレンテージョの豊かな自然を反映しています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
イチゴ
ラズベリー
カモミール
ハーブ
第二アロマ（発酵由来）
パン
バター
フレーバー
フレッシュ感
ジューシーさ
酸味のバランス
軽やかさ
料理との相性
シーフードサラダ
トマトのブルスケッタ
鶏肉のグリル
スモークサーモン
パスタ・アラ・カプリチョーザ
醸造について
このロゼワインは、選定されたぶどうを軽くプレスし、低温で発酵させることで、果実のフレッシュさを保つように醸造されている。熟成は主にステンレスタンクで行われ、数ヶ月の短期熟成により、ワインが持つフルーツ感を引き出していると推測される。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡いサーモンピンクの色調で、輝きがあり、粘性は中程度。透明度が高く、清涼感を感じさせる外観。
香り
開いた直後はフレッシュなベリー系の香りが広がり、時間が経つとトロピカルフルーツやハーブのニュアンスが加わる。全体的にバランスが取れた香り。
味わい
アタックは爽やかで、ジューシーな果実味が感じられる。中盤では酸がしっかりと支え、滑らかなテクスチャーをもたらす。タンニンはほとんど感じられず、飲みやすさが際立つ。
総合
2021年のこのヴィンテージは飲み頃で、フレッシュさを楽しむのに最適。軽いフードペアリングやピクニックにおすすめで、熟成ポテンシャルはあまり高くないと考えられる。
味わいプロフィール
ボディ2/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味3/5
樽香1/5
複雑さ3/5
余韻3/5