テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明感がある。 【香り】黒ベリーやプラムの果実香に加え、微かなスパイスやハーブの香りが感じられる。 【味わい】アタックは力強く、果実味が豊かで、なめらかなタンニンが中間で膨らみ、フィニッシュにかけて余韻が長く続く。 【余韻】スパイシーな後味が心地よく残る。
ヴァーレ・ダ・マタ・ティントは、ポルトガルのアレンテージョ地方で生産される赤ワインで、エルダージュ・ド・ロシムによって造られています。アレンテージョの温暖な気候と多様な土壌が、フルーティーでバランスの取れたワインを生む土壌を提供しています。生産者は、地域の特性を活かし、真摯にワイン造りに取り組んでいます。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
ブラックベリー
プラム
ラズベリー
ハーブ
第二アロマ（発酵由来）
バター
パン
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
レザー
フレーバー
果実味豊か
シルキーなタンニン
バランスの取れた酸味
スパイシーな余韻
料理との相性
グリルした肉料理
ローストビーフ
チーズボード
パスタ・ボロネーゼ
ダークチョコレート
醸造について
このワインは、発酵後にオーク樽で熟成される可能性が高く、通常は温度管理されたタンクで初期発酵が行われます。熟成期間は約6ヶ月から12ヶ月と推測されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、濃厚な色調が印象的。輝きがあり、グラスの淵にかけてやや明るくなっている。粘性は中程度で、グラスに残る痕跡が見られる。
香り
開けた直後は黒系果実の香りが際立ち、特にブラックベリーやプラムのアロマが感じられる。時間が経つにつれて、スパイスやバニラのニュアンスが現れ、複雑さが増す。
味わい
アタックは力強く、果実味がしっかりと感じられる。中盤では酸味がバランスを取り、滑らかなタンニンが心地よい。余韻にはわずかなスパイスのニュアンスが残り、深い味わいが感じられる。
総合
飲み頃は今から数年後まで可能で、熟成ポテンシャルも十分にある。特に肉料理やチーズと合わせると素晴らしいマリアージュが楽しめる。全体として非常に楽しめる赤ワイン。
味わいプロフィール
ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5