【外観】濃いルビー色で透過性は中程度です。 【香り】最初に黒い果実（プラム、ブラックベリー）が広がり、次第にスパイスやハーブの香りが感じられます。熟成によりバニラやチョコレートのニュアンスも現れます。 【味わい】アタックは柔らかく、果実味が豊かで中間にしっかりとしたボディが感じられます。フィニッシュには、滑らかなタンニンが残ります。 【余韻】余韻は中程度で、果実味とスパイスの余韻が心地よいです。
エルダーデ・ド・ソブロソが手掛ける「セラー・セレクション・ティント」は、アレンテージョ地方の特性を活かした赤ワインです。豊かな自然環境と理想的な気候が、ぶどう栽培に恵まれたこの地域で生まれました。このワインは、土地の特徴を反映しつつ、エレガントでバランスの取れた風味が楽しめる一本です。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
このワインは、温度管理されたステンレスタンクで発酵され、その後オーク樽で熟成されます。熟成期間はおおよそ12ヶ月と推定され、樽の影響を受けながら複雑さを増します。
外観
深いルビー色で、輝きがあり、粘性は中程度。色調は濃厚で、視覚的に豊かさを感じさせる。
香り
開いた直後はブラックチェリーやプラムの果実香が際立ち、時間が経つにつれてスパイスやバニラ、少しの土のニュアンスが現れる。アロマの複雑さが楽しめる。
味わい
アタックは力強く、濃厚な果実味が口いっぱいに広がる。中盤では柔らかなタンニンが感じられ、酸味も程よく、バランスが良い。後味にはスパイシーさが残り、心地よい余韻を楽しめる。
総合
飲み頃は今から数年先まで楽しめるが、さらに熟成するポテンシャルもある。特に肉料理や濃厚なチーズと合わせると良いシーンが想像できる。