Cellar Selection Tinto

セラー・セレクション・ティント

テイスティングノート

【外観】濃いルビー色で透過性は中程度です。 【香り】最初に黒い果実(プラム、ブラックベリー)が広がり、次第にスパイスやハーブの香りが感じられます。熟成によりバニラやチョコレートのニュアンスも現れます。 【味わい】アタックは柔らかく、果実味が豊かで中間にしっかりとしたボディが感じられます。フィニッシュには、滑らかなタンニンが残ります。 【余韻】余韻は中程度で、果実味とスパイスの余韻が心地よいです。

エルダーデ・ド・ソブロソが手掛ける「セラー・セレクション・ティント」は、アレンテージョ地方の特性を活かした赤ワインです。豊かな自然環境と理想的な気候が、ぶどう栽培に恵まれたこの地域で生まれました。このワインは、土地の特徴を反映しつつ、エレガントでバランスの取れた風味が楽しめる一本です。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

プラム
ブラックベリー
スミレ
ハーブ

第二アロマ(発酵由来)

バター
パン

第三アロマ(熟成由来)

バニラ
チョコレート

フレーバー

果実味の凝縮感
滑らかなタンニン
バランスの取れた酸味
スパイシーさ

料理との相性

グリルした赤肉
ローストポーク
ミートソースパスタ
チーズプレート
ビーフシチュー

醸造について

このワインは、温度管理されたステンレスタンクで発酵され、その後オーク樽で熟成されます。熟成期間はおおよそ12ヶ月と推定され、樽の影響を受けながら複雑さを増します。

ヴィンテージ

5件)

外観

深いルビー色で、輝きがあり、粘性は中程度。色調は濃厚で、視覚的に豊かさを感じさせる。

香り

開いた直後はブラックチェリーやプラムの果実香が際立ち、時間が経つにつれてスパイスやバニラ、少しの土のニュアンスが現れる。アロマの複雑さが楽しめる。

味わい

アタックは力強く、濃厚な果実味が口いっぱいに広がる。中盤では柔らかなタンニンが感じられ、酸味も程よく、バランスが良い。後味にはスパイシーさが残り、心地よい余韻を楽しめる。

総合

飲み頃は今から数年先まで楽しめるが、さらに熟成するポテンシャルもある。特に肉料理や濃厚なチーズと合わせると良いシーンが想像できる。

味わいプロフィール

ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5