テイスティングノート
【外観】濃いルビー色で、透明度は高い。 【香り】最初に赤い果実の香りが広がり、次第にハーブやスパイスのニュアンスが現れる。さらに、熟成の影響でトーストやバニラの香りが加わる。 【味わい】アタックはしっかりとしており、果実味が広がる。中間ではタンニンが心地よく、フィニッシュではスムーズな余韻が残る。 【余韻】比較的長い余韻があり、果実のフレーバーが心地よく続く。
Herdade do Sobrosoは、ポルトガル・アレンテージョ地方に位置するワイナリーで、地元のテロワールを生かしたワイン造りを行っています。Tintoは、同地域の温暖な気候と多様な土壌から得られる豊かな果実味が特徴の赤ワインで、食事との相性も抜群です。エレガントでありながら力強い味わいを持つため、食事の引き立て役としても期待できます。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
Tintoは、温度管理された発酵タンクで発酵され、フルーティーさを引き出すために徹底した温度管理が施されます。熟成はオーク樽で行われ、ワインに深みと複雑さを与えます。熟成期間は12ヶ月程度と推定されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、輝きがあり、粘性も感じられる。色調は濃く、視覚的に豊かな印象を与える。
香り
開いた直後はブラックベリーやプラムの熟した果実の香りが広がり、時間が経つにつれてスパイスやバニラのニュアンスが顔を出す。全体として芳香が豊かで、複雑さが増していく。
味わい
アタックは果実味が強く、豊かなエネルギーを感じる。中盤ではタンニンがしっかりとし、酸とのバランスが良い。タンニンは滑らかで、余韻に向けて果実味が続く。
総合
飲み頃は今から数年後まで。熟成ポテンシャルは高く、特に肉料理や煮込み料理との相性が良い。今後の展開が期待できる。