テイスティングノート
【外観】濃いルビー色である。 【香り】ブラックベリーやプラムの果実香に加え、ハーブやスパイスのニュアンスが広がる。熟成に伴うバニラやココアの香りも感じられる。 【味わい】アタックは力強く、果実味が口いっぱいに広がる。中間にはしっかりしたタンニンがあり、バランスが良い。フィニッシュは長く、心地よい酸味が余韻を引き立てる。 【余韻】余韻は長く、スパイシーさと果実味が感じられる。
グランデ・エスコーリャは、ポルトガルのエルダージ・ドス・コテイスによって生産される赤ワインです。このワインは、豊かな風味と複雑性を特徴とし、地域特有のテロワールが表現されています。生産者は高品質なぶどうを選び抜き、繊細なワイン造りを行っています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、温度管理された発酵タンクで発酵され、オーク樽で熟成されると推測されます。熟成期間はおそらく12ヶ月以上で、風味の深化を目指しています。果実の特徴を引き出すため、手摘みされたぶどうが使用されている可能性があります。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビーレッドの色調で、輝きがあり、粘性も中程度である。色合いは濃厚で、視覚的に豊かさを感じさせる。
香り
開いた直後はブラックベリーやプルーンの濃厚な果実香が特徴的で、時間が経つにつれてスパイスやバニラのニュアンスが加わり、複雑さが増す。土の香りも微かに感じられる。
味わい
アタックは力強く、果実味が前面に出ている。中盤ではしっかりしたタンニンが感じられ、酸味もバランスよく、フルボディの印象を与える。余韻にはスパイシーさが残る。
総合
今飲んでも楽しめるが、数年の熟成によりさらに円熟した味わいが期待できる。特に肉料理や濃厚なチーズと好相性で、特別なディナーシーンにおすすめ。