テイスティングノート

【外観】深いルビー色で透明感があります。 【香り】赤いベリーやプラムの香りが立ち上がり、次第にスパイシーなニュアンスやハーブの香りも感じられます。 【味わい】アタックはフレッシュで果実味があり、中間は滑らかでコクがあり、フィニッシュには心地よいタンニンが残ります。 【余韻】余韻は中程度の長さで、ベリーの風味が心地よく続きます。

Herdade dos Coteisはポルトガルの優れたワイナリーで、地元の特性を活かした高品質な赤ワインを生産しています。ティントはその中でも特に果実味が豊かで、バランスの取れた味わいを持つワインです。ポルトガルの多様な気候と土壌が生み出す独自のテロワールが、ワインに深みを与えています。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

ブラックベリー
プラム
ラズベリー
スパイス

第二アロマ(発酵由来)

バター
パン

第三アロマ(熟成由来)

バニラ

フレーバー

果実味
滑らかなタンニン
フレッシュさ
バランスの取れた酸味

料理との相性

グリルした赤身肉
ローストポーク
パスタ・ボロネーゼ
チーズプレート
リゾット

醸造について

発酵はステンレスタンクで行われ、温度管理がされていると推定されます。熟成はオーク樽で行われ、果実の風味を引き立てるために数ヶ月間熟成される可能性があります。

ヴィンテージ

5件)

外観

深いルビーレッドの色合いで、輝きがあり、やや粘性を感じる。色調は濃厚で、視覚的に豊かさを示している。

香り

開いた直後は黒系果実の香りが立ち上り、特にブラックチェリーやプラムのニュアンスが感じられる。時間が経つにつれ、スパイスや土のようなアーシーな香りが現れ、複雑さが増していく。

味わい

アタックは力強く、果実味が豊かで、特に果実の甘さを感じる。中盤ではしっかりとしたタンニンが感じられ、酸とのバランスが取れている。余韻にかけて、スパイシーさと果実味が心地よく続く。

総合

飲み頃は今から数年後までが期待され、熟成ポテンシャルも高い。特に肉料理や濃厚なチーズと合わせるのが推奨される。全体的にしっかりとした構造を持ち、長期熟成にも向いている。

味わいプロフィール

ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5