テイスティングノート
【外観】淡い黄色で透明感がある。 【香り】第一アロマには熟したリンゴ、白桃、花の香りが広がり、第二アロマは軽いトーストやバターのニュアンスが感じられる。第三アロマには微かなバニラの香りが後を引く。 【味わい】口に含むとフレッシュな酸味が広がり、中間には豊かな果実味が膨らみ、フィニッシュでミネラル感が感じられる。 【余韻】清涼感のある余韻が長く続き、フルーティーな余韻が印象的。
コレイタ・セレシオナーダ・アントン・ヴァズ・ヴェルデーリョは、ポルトガルのエルダージュ・パソ・ド・コンデが手がけた白ワインです。アントン・ヴァズとヴェルデーリョという地元の品種を使用し、独自のテロワールが生み出す複雑性とバランスの良さが特徴です。ポルトガルの自然の恵みを反映したこのワインは、食事とのペアリングにも適しています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、温度管理されたステンレスタンクで発酵され、その後軽いオーク樽で熟成されると推測されます。熟成期間は約6ヶ月程度と考えられ、ワインに深みを与えるとともに、果実のフレッシュさを保つことを目指しています。
ヴィンテージ
（5件）外観
輝きのある淡いストローイエロー。透明感があり、粘性は中程度で、グラスを回すと滑らかな涙が見える。
香り
開いた直後は、シトラスや青リンゴの香りが主に感じられ、時間が経つにつれてトロピカルフルーツやハーブのニュアンスが顔を出す。フレッシュさと奥深さのバランスが良い。
味わい
アタックはクリーンで爽やか、シトラスやパイナップルの果実味が広がる。中盤ではほどよい酸が引き立ち、バランスの良い味わいに。タンニンはほとんど感じられず、酸が心地よく、飲みやすい。
総合
飲み頃は現在から数年先まで。熟成ポテンシャルはあり、特に魚介料理や軽めの肉料理との相性が良い。リフレッシュする場面やカジュアルな集まりにぴったり。