Penedo Gordo Branco

ペネド・ゴルド・ブランコ

テイスティングノート

【外観】透明感のある淡い黄色。 【香り】柑橘類、青リンゴ、白い花、ハーブの香りが広がり、爽やかさを感じる。 【味わい】アタックは鮮烈で、ミネラル感があり、豊かな果実味が中間で膨らむ。フィニッシュにかけては、心地よい酸味が続く。 【余韻】長く、緑のリンゴの風味が心地よい余韻を残す。

エルダーデ・ペネド・ゴルドが手がけるペネド・ゴルド・ブランコは、ポルトガルの特有の気候と土壌から生まれた白ワインです。生産者は、地域の伝統と革新を融合させたワイン造りに力を入れており、テロワールの特性を引き出すことに注力しています。このワインは、フレッシュさと複雑さを兼ね備えた一品で、さまざまな料理と楽しむことができます。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

柑橘類
青リンゴ
白い花
ハーブ

第二アロマ(発酵由来)

バター
パン

第三アロマ(熟成由来)

バニラ

フレーバー

ミネラル感
フレッシュさ
凝縮感
豊かな果実味

料理との相性

シーフードパスタ
グリルした白身魚
鶏肉のハーブ焼き
クリーミーなリゾット
野菜のグリル

醸造について

このワインは、温度管理されたステンレスタンクで発酵される可能性が高く、フレッシュさを保つために低温で発酵されることが予想されます。熟成にはステンレスまたはオーク樽が使用され、数ヶ月間熟成されることで、風味が整えられるでしょう。

ヴィンテージ

5件)

外観

淡い黄色から薄いストロー色を呈し、輝きがあり、やや粘性を感じる外観。

香り

開いた直後は柑橘類の香りが主に感じられ、時間が経つにつれて白い花やハーブのニュアンスが表れ、複雑さが増す。

味わい

アタックは爽やかで、レモンや青リンゴの風味が広がる。中盤ではミネラル感が際立ち、酸のバランスが良く、余韻にかけてクリスプな印象が続く。

総合

飲み頃は今から数年の間で、熟成ポテンシャルもある。魚料理や軽い前菜との相性が良く、カジュアルな集まりにぴったり。

味わいプロフィール

ボディ3/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味3/5
樽香2/5
複雑さ4/5
余韻3/5