テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明度が高い。 【香り】赤い果実やブラックベリーの香りが豊かで、スパイシーなニュアンスが感じられる。さらに、ハーブや土の香りが奥行きを与える。 【味わい】アタックはフルーティーで、口の中で広がる膨らみがあり、タンニンは滑らか。余韻には微かなバニラの風味が残る。 【余韻】長めで、フルーティーな風味が持続する。
ガルナッチャ・ネグラは、カタルーニャのエレンシア・アルテスによって生産される赤ワインで、地元のテロワールを反映した個性的なスタイルが特徴です。果実味と酸味のバランスが絶妙で、エレガントな味わいが多くのワイン愛好者に支持されています。生産者は、伝統的な手法を大切にしつつ、革新を取り入れたワイン造りを実践しています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
赤い果実
ブラックベリー
スパイス
ハーブ
第二アロマ（発酵由来）
バター
パン
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
革
フレーバー
凝縮感
シルキーなタンニン
フルーティーな酸味
バランスの良い甘み
料理との相性
グリルした肉料理
パスタ・ボロネーゼ
チーズ盛り合わせ
ロースト野菜
マグロのステーキ
醸造について
このワインは、手摘みしたブドウを使用し、ステンレスタンクで果皮と共に発酵させます。その後、フレンチオーク樽で熟成され、風味が深まります。熟成期間は約12ヶ月を想定しています。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色を持ち、明るい輝きが感じられる。粘性は中程度で、グラスに注ぐとゆっくりと流れ落ちる印象を与える。
香り
開いた直後は黒系果実のアロマが強く、特にブラックチェリーやプラムの香りが感じられる。時間が経つにつれて、スパイスやバニラのニュアンスが現れ、奥行きが増す。
味わい
アタックは滑らかで、果実味が豊かに広がる。中盤では酸がしっかりと支え、タンニンは滑らかで心地よい。バランスの取れた酸味と果実味が調和し、余韻へと繋がる。
総合
飲み頃は今から数年後まで楽しめるが、数年の熟成でさらに深みが増す可能性がある。カジュアルな食事や友人との集まりにぴったりのワイン。
味わいプロフィール
ボディ3/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン3/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ3/5
余韻3/5