トリッテンハイマー・アポテケ・リースリング・カビネット・トロッケン・ベステ・ラゲ
【外観】淡い黄色で透明感がある。 【香り】リンゴや洋ナシのフルーツ香に続き、白い花やミネラルの香りが感じられる。 【味わい】アタックはクリスプで、ミネラル感が口に広がり、中心部でリースリング特有の果実味が膨らむ。フィニッシュはドライでクリーン。 【余韻】長く、爽やかな酸味とミネラル感が残る。
トリッテンハイマー・アポテケ・リースリング・カビネット・トロッケン・ベステ・ラゲは、ドイツのモーゼル地方に位置するHeribert Bochによって生産された白ワインです。このワインは、特定の優れた畑から収穫されたリースリングを使用し、テロワールの特性を生かした洗練された味わいが特徴です。ドライなスタイルながらも、果実味と酸味のバランスが絶妙で、飲み手を魅了します。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
リースリングは選別されたぶどうを使用し、ステンレスタンクで発酵されると推定されます。このワインは、果実のフレッシュさを保つために、短期間の熟成が行われると思われます。具体的な熟成期間は不明ですが、一般的にリースリングはフレッシュなスタイルを求めるため、数ヶ月程度でしょう。
外観
淡い黄色から緑がかった色調で、輝きがあり、粘性は中程度。クリーンで明るい印象を与える。
香り
開いた直後は青リンゴ、ライム、白桃の香りが広がり、時間が経つにつれてミネラル感や花の香りが現れる。フレッシュで複雑なアロマ。
味わい
アタックはクリーンでクリスプ、果実味が豊か。中盤では酸がしっかりと感じられ、爽やかな印象に。タンニンはほとんど感じられず、酸のバランスが良い。
総合
飲み頃は2023年から2028年頃と予想され、今後の熟成ポテンシャルも十分。アペリティフや海鮮料理との相性が良いシーンで楽しめる。