Trittenheimer Apotheke Riesling Spätlese Feinherb
トリッテンハイマー・アポテケ・リースリング・シュペートレーゼ・ファインヘルブ
テイスティングノート
【外観】淡い黄色で透明感がある。 【香り】青リンゴや洋ナシのフレッシュな香りに、白い花やミネラルのニュアンスが感じられる。熟成による蜂蜜の香りも見え隠れする。 【味わい】アタックは優しく、フルーティーな甘さが広がり、中間で酸がしっかりとバランスを取る。余韻にかけて甘さと酸の調和が際立ち、心地よいフィニッシュを迎える。 【余韻】長い余韻に、ミネラル感とフルーツの風味が残る。
トリッテンハイマー・アポテケ・リースリング・シュペートレーゼ・ファインヘルブは、ドイツの名門生産者ヘリベルト・ボッホが手掛ける白ワインです。このワインは、モーゼル川沿いの特有のテロワールから生まれ、高品質なリースリングを使用しており、芳醇な果実味と繊細な酸が特徴です。シュペートレーゼの名にふさわしい、しっかりとした甘みとバランスの取れた味わいが楽しめます。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、手摘みで収穫されたリースリングから作られ、温度管理されたステンレスタンクで発酵されると推測されます。熟成にはステンレススチールを使用し、数ヶ月間じっくりと寝かせることで、フレッシュさを保ちながら複雑さを引き出しています。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄色から金色のニュアンスを持ち、輝きがあり、粘性がやや感じられる外観。光を透過すると、清澄さが際立つ。
香り
開いた直後は柑橘系の香りが優勢で、特にレモンやライムのニュアンスが感じられる。時間が経つと、蜜のような甘さや花の香りが広がり、より複雑で魅力的な香りに変化する。
味わい
アタックは爽やかで軽やか、果実味がしっかりと感じられる。中盤では酸のバランスが良く、ジューシーな感触が広がる。タンニンはほとんど感じられず、飲みやすい印象を与える。
総合
飲み頃は今から数年先まで楽しめる。熟成ポテンシャルはあり、特に辛口料理やアジア料理と相性が良い。穏やかな甘さがあり、食事とともに楽しむのに適している。