Trittenheimer Apotheke Riesling Spätlese Urstück Trocken
トリッテンハイマー・アポテケ・リースリング・シュペートレーゼ・ウルシュティック・トロッケン
テイスティングノート
【外観】透明感のある淡い黄緑色。 【香り】リンゴや洋ナシの熟した果実香が主体で、白い花やハーブの香りも感じられます。さらに、ミネラルのニュアンスが下支えしています。 【味わい】アタックはフレッシュで爽やか、ミネラル感が中間で広がり、後口にはリースリング特有の甘さが残ります。フィニッシュはクリスプで心地よい余韻が続きます。 【余韻】フルーティな余韻が長く続き、心地よい酸味が感じられます。
トリッテンハイマー・アポテケ・リースリング・シュペートレーゼ・ウルシュティック・トロッケンは、ドイツのモーゼル地方で生産される高品質なリースリングです。ヘリベルト・ボッホによるこのワインは、特にそのテロワールを反映した豊かなミネラル感と、果実味のバランスが特徴です。シュペートレーゼとしての特徴を持ちつつ、ドライスタイルに仕上げられており、食事との相性も良い位置づけです。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
発酵は温度管理されたステンレスタンクで行われ、フルーティな香りを引き出します。熟成はおそらくステンレスもしくは大樽で行われることが一般的で、数ヶ月間の熟成が推測されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄金色で、透明感があり、輝きが際立つ。粘性は中程度で、グラスの壁にゆっくりとした涙を残す。
香り
開栓直後は、青リンゴや洋ナシの新鮮な香りが立ち上り、時間が経つにつれてハチミツやフローラルな香りが加わり、複雑さが増してくる。
味わい
アタックはクリスプで爽やか、酸がしっかりと感じられ、中盤では桃や柑橘系のフレーバーが広がる。タンニンはほぼ感じられず、酸味が全体を引き締めている。
総合
非常にバランスの取れたワインで、今飲んでも美味しいが、数年の熟成ポテンシャルもあり。アペリティフや魚料理、軽いデザートと相性が良い。