テイスティングノート
【外観】輝きのある淡い黄色で、透明度は高い。 【香り】第一アロマには青りんごや洋梨、白い花が感じられ、第二アロマとしては軽やかなパンの香りが広がる。さらに熟成により、蜂蜜やバターのニュアンスも出てくる。 【味わい】アタックはフレッシュで、ミネラル感が感じられ、中間は果実味が豊かで膨らむ。フィニッシュはクリスプで、酸味が心地よく残る。 【余韻】余韻は中程度で、青りんごの風味が続く。
リトル・マウンテン・ヴィンヤード・ヴィダル・ブランは、アメリカ合衆国のヘルマンホフが手掛ける白ワインです。ヴィダル・ブランは冷涼な気候に適した品種で、フルーティーで爽やかな酸味が特徴です。生産者のこだわりが詰まったこのワインは、特にアペラシオンが不明な地域からの特性を持つため、テロワールの個性を感じることができます。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
青りんご
洋梨
白い花
柑橘系
第二アロマ（発酵由来）
パン
バター
第三アロマ（熟成由来）
蜂蜜
軽いナッツ
フレーバー
フレッシュさ
ミネラル感
果実味
クリスプな酸味
料理との相性
シーフードサラダ
鶏肉のレモンソテー
クリームチーズのブルスケッタ
白身魚のグリル
パスタのクリームソース
醸造について
このワインは、スチールタンクでの発酵が行われると考えられます。熟成は数ヶ月間行われ、フレッシュさを保ちながら、軽い樽香を与えるために少量のオーク樽を使用する可能性もあります。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄緑色で、明るく輝きのある外観。粘性は中程度で、グラスの側面に少し残る。
香り
開いた直後は青リンゴや洋ナシのフレッシュな香りが目立つ。時間が経つにつれて、白い花や蜂蜜のニュアンスが現れ、複雑さが増す。
味わい
アタックはクリスプで爽やか。中盤では、果実の甘さと酸が絶妙にバランスを取り、口の中で広がる。タンニンはほとんど感じられず、酸がしっかりと支えている。
総合
今飲むには非常に良い状態で、さらに1-2年の熟成が期待できる。軽やかな料理やサラダと合わせるのに適している。
味わいプロフィール
ボディ2/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味3/5
樽香1/5
複雑さ3/5
余韻3/5