Cuesta Grande Toro

クエスタ・グランデ・トロ

テイスティングノート

【外観】深いルビー色で透明感がある。 【香り】黒果実のアロマが主体で、わずかにスパイスやハーブのニュアンスが感じられる。熟成に伴い、バニラやレザーの香りが広がる。 【味わい】アタックは力強く、果実味がしっかりと感じられる。中間にはふくよかなボディがあり、フィニッシュにはタニンの心地よい締まりがある。 【余韻】長い余韻があり、ダークベリーの風味が持続する。

クエスタ・グランデ・トロは、エルマノス・ルルトンにより生産される赤ワインです。生産者はフランスのボルドーでの経験を活かし、スペインのテロワールに適したワインを創出しています。多様な気候と土壌がもたらす特徴を生かし、バランスの取れたワインとして位置付けられています。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

ブラックチェリー
プルーン
スパイス
ハーブ

第二アロマ(発酵由来)

バター
パン

第三アロマ(熟成由来)

バニラ
レザー

フレーバー

凝縮感
シルキーなタンニン
フレッシュ感
バランスの良さ

料理との相性

牛肉の赤ワイン煮込み
グリルした羊肉
チーズプレート
トマトソースのパスタ
ダークチョコレートのデザート

醸造について

クエスタ・グランデ・トロは、伝統的な発酵方法を用いて醸造されていると推測され、温度管理されたタンクで発酵後、フレンチオーク樽で熟成される可能性があります。熟成期間はおそらく12ヶ月程度と考えられます。

ヴィンテージ

5件)

外観

深いルビーレッドの色調で、輝きがあり粘性も感じられる。若干の紫がかったニュアンスが見受けられる。

香り

開けた直後は黒系果実の香りが強く、特にブラックチェリーやプラムが際立つ。少し時間が経つと、スパイスや土のニュアンスが加わり、複雑さが増してくる。

味わい

アタックはフレッシュで果実味が豊か。中盤ではしっかりとしたタンニンが感じられ、酸味とのバランスが取れている。余韻にはダークチョコレートやスパイスのニュアンスがあり、心地よい後味を残す。

総合

飲み頃は今から数年後。熟成ポテンシャルは高く、特に肉料理やチーズと相性が良い。フルボディの赤ワインとして、特別なディナーシーンにもおすすめ。

味わいプロフィール

ボディ4/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ4/5
余韻4/5