【外観】深いルビーレッドでクリアな透明感。 【香り】ブラックベリーやプラムのような濃厚な果実香に、スパイスやハーブの香りが加わる。 【味わい】アタックは優しく、果実味が広がり、ミネラル感とともに心地よい酸味が感じられる。フィニッシュには複雑な風味が残る。 【余韻】長めで、スパイシーさが印象的。
カベルネ・フランは、フィンガー・レイクス地域で育まれる赤ワインで、Heron Hillが手掛けています。この地域は独特な気候と土壌条件を持ち、ぶどう栽培に適したテロワールが広がっています。カベルネ・フランは、フルボディながらも柔らかなタンニンと豊かな果実味が特徴で、特に軽やかな飲み口が楽しめる位置づけのワインです。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
発酵は温度管理されたステンレスタンクで行われ、果実のフレッシュさを保つ工夫が施されています。熟成にはオーク樽を使用し、約12ヶ月の期間で熟成されると推測されます。
外観
深いルビーレッドの色合いで、光を通すとエッジにかけて紫がかったトーンが見られる。粘性は中程度で、グラスの壁にゆっくりと流れ落ちる。
香り
開いた直後は黒系果実の香りが豊かに広がり、特にカシスやブラックチェリーが際立つ。時間が経つにつれ、スパイスや土のニュアンスが現れ、複雑さを増す。
味わい
アタックは滑らかで、果実の甘さが感じられる。中盤では酸味が心地よく、タンニンはしなやかでバランスが良い。余韻には軽いスモーキーさが漂い、飲みごたえがある。
総合
飲み頃は今から2-3年後で、さらなる熟成も期待できる。特に肉料理やチーズとのペアリングに適しており、友人との集まりや特別なディナーにおすすめ。