テイスティングノート
【外観】透き通ったルビー色で明るい印象を与えます。 【香り】チェリー、ラズベリー、バラの花、スパイスのニュアンスが豊かに広がります。 【味わい】アタックはフレッシュで、果実味が豊か。中間の膨らみがあり、タンニンは滑らかで、フィニッシュにかけてはバランスの取れた酸味が心地よいです。 【余韻】長く、果実の甘さとスパイシーさが残ります。
ヘロン・ヒルはニューヨーク州フィンガー・レイクスに位置するワイナリーで、地元の特性を生かした高品質なワインを生産しています。特にピノ・ノワールは、地域の気候と土壌に適応したぶどうから作られ、繊細でエレガントなスタイルが特徴です。フルーティーかつ複雑な香りと味わいが楽しめるワインとして、多くの愛好者に支持されています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このピノ・ノワールは、温度管理された発酵を行い、果実の香りを最大限に引き出す方法が採用されています。熟成にはオーク樽を使用し、バランスの取れた風味を実現。熟成期間は約8〜12ヶ月と推定されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
明るいルビーレッドの色調で、やや透明感があり、光が当たると輝きを放つ。粘性は中程度で、グラスの壁にゆっくりと涙を落とす。
香り
開けたてはチェリーやラズベリーのフレッシュな香りが広がり、時間が経つとともにスパイスや土のニュアンスが現れる。軽やかなハーブの香りも感じられ、全体的にバランスが取れている。
味わい
アタックは滑らかで、果実味が豊かに広がる。中盤では酸が心地よく、柔らかなタンニンがフレッシュさを引き立てる。全体として洗練された味わいで、余韻には果実とスパイスのニュアンスが残る。
総合
この2019年ヴィンテージは今が飲み頃で、さらなる熟成も期待できる。特に軽やかな食事や友人とのカジュアルなディナーにぴったり。バランスが良く、飲みやすさも兼ね備えた一杯。