テイスティングノート
【外観】淡い黄色から緑がかった色合いで透明感がある。 【香り】リンゴ、洋ナシ、白い花、ミネラル感が感じられる。さらに、かすかなハーブのニュアンスが漂う。 【味わい】アタックはフレッシュで、ミネラル感が豊か。中間は果実味が広がり、心地よい甘さが感じられ、フィニッシュはキリッとした酸が心地よい。 【余韻】果実の余韻が長く続き、ミネラルの余韻が特徴的。
リースリング・セミ・ドライは、ヘロン・ヒルによってフィンガー・レイクスで生産される白ワインです。この地域は冷涼な気候と豊かな土壌が特徴で、リースリング種の育成に理想的です。フルーティーでありながら、甘さを控えたセミ・ドライスタイルは、飲みやすさと高いバランス感を兼ね備えています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
リンゴ
洋ナシ
白い花
ミネラル
ハーブ
第二アロマ（発酵由来）
バター
パン
フレーバー
フレッシュさ
ミネラル感
果実味
バランスの良さ
控えめな甘さ
料理との相性
グリルドチキン
白身魚のソテー
アジアン料理
サラダ
貝料理
醸造について
果実を手摘みで収穫後、プレスし、低温で発酵を行います。発酵後はタンクで熟成させ、風味を整えます。熟成期間はおおよそ6ヶ月と推定されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄色から金色の輝きを持ち、明るく透明感のある外観。粘性は中程度で、グラスに注ぐとしっかりとした足が見られる。
香り
開いた直後は柑橘類や青リンゴのフレッシュな香りが感じられ、時間が経つにつれて花の香りやミネラル感が加わる。甘さを感じさせるトロピカルフルーツのニュアンスも漂う。
味わい
アタックは爽やかで、しっかりとした酸が口の中に広がる。中盤では蜜のような甘さが感じられ、バランスの取れた味わい。タンニンはほとんどなく、酸がクリスピーな印象を与える。
総合
今飲むには非常に良いタイミングで、熟成ポテンシャルはあるが早めに楽しむのがベスト。アペリティフや軽やかな料理と相性が良く、特に魚介料理とのペアリングが推奨される。
味わいプロフィール
ボディ3/5
甘味3/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味4/5
樽香1/5
複雑さ3/5
余韻3/5