テイスティングノート
【外観】淡い黄金色で透明感がある。 【香り】リンゴ、洋梨、ハチミツ、白い花の香りが広がり、さらにミネラル感も感じられる。 【味わい】甘やかなアタックから始まり、中間ではフルーティーな膨らみがあり、フィニッシュには心地よい酸味が残る。 【余韻】中程度の長さで、ハチミツとフルーツの余韻が楽しめる。
ヘロン・ヒルによるリースリング・セミ・スウィートは、ニューヨーク州フィンガー・レイクスで生産される芳醇なデザートワインです。この地域の独特な気候と土壌が、リースリングの特性を引き立てます。甘さと酸のバランスが取れており、デザートやスパイシーな料理との相性が抜群です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
リンゴ
洋梨
ハチミツ
白い花
ミネラル
第二アロマ（発酵由来）
バター
パン
フレーバー
甘やかさ
酸味のバランス
フルーティーさ
ミネラル感
料理との相性
チーズケーキ
フルーツタルト
スパイシーなアジア料理
フォアグラ
青カビチーズ
醸造について
リースリングは通常、低温で発酵され、果実のフレッシュさを保つためにステンレスタンクで熟成されることが多い。甘口のスタイルを維持するために、発酵途中でのストップが行われる場合もある。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄金色で、輝きがあり、粘性は中程度。視覚的に清潔感があり、飲む前から期待感を高める。
香り
開いた直後はフルーティな香りが広がり、特にリンゴや洋ナシの香りが感じられる。時間が経つにつれて、はちみつや花のような香りが加わり、より複雑な印象を与える。
味わい
アタックは柔らかく、果実味が豊かで甘さを感じる。中盤では酸がしっかりと支え、バランスが取れている。タンニンはほとんど感じられず、酸味が心地よく、フルーティな余韻が続く。
総合
飲み頃は現在から数年先まで楽しめそう。熟成ポテンシャルは中程度で、今後の変化に期待が持てる。デザートとのペアリングや、特別なシーンでの提供におすすめ。
味わいプロフィール
ボディ3/5
甘味4/5
酸味3/5
タンニン1/5
果実味4/5
樽香1/5
複雑さ3/5
余韻4/5